České jablko už netáhne ani doma. Evropu „zaplavuje” polská produkce

Na jedné straně příliš nepříznivých politických rozhodnutí a státem zvýhodněná konkurence. Na druhé straně tlak obchodních řetězců na co nejnižší ceny. Výsledkem je, že českých jablek je na našem trhu už menšina. V rozhovoru pro PrahaIN.cz to potvrzuje předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík.

Česká pomologie byla v minulosti vždy vyhlášená po celém světě, ačkoli pěstování jablek má podle historiků původ ve starém Řecku nebo Persii. I v Čechách má hlubokou tradici. Jablka mají mnoho prospěšných vlastností. Od obsahu vitamínů, minerálů a vlákniny až po celkově omlazující účinek.

Na své ovocnáře ale jako by Češi už zapomněli. „Za posledních dvanáct let došlo k historicky nejdramatičtějšímu propadu pěstování jabloní na území Čech a Moravy,“ potvrdil pro PrahaIN.cz předseda Ovocnářské unie Martin Ludvík.

České vlády své pěstitele neochránily

Za posledních dvanáct let poklesla pěstební plocha intenzivních sadů z téměř 18 hektarů na deset. „V podstatě je Evropská unie zaplavena polskými jablky. Pěstují je tam menší farmy a stát je vydatně podporuje. Každé třetí jablko na evropském trhu je polské. U nás se jich spotřebuje už 60 procent a import od našeho severního souseda pořád roste,“ konstatuje Ludvík.

Na začátku prudkého poklesu pěstování jablek v tuzemsku bylo zavedení embarga na vývoz do Ruské federace v roce 2014 v reakci na zavedení sankcí EU. Poté se vlády do podpory ovocnářů už nehnaly. Na rozdíl od těch polských. Zákaz vývozu byl velký problém zejména pro polské pěstitele, a tak se zvýšil tlak na tuzemský trh právě odtud. „Co se dá dělat, je to byznys,“ dodal ovšem smířlivě Ludvík.

Roste prodej ze dvora

Tradice pěstování jablek je v lidech hluboce zakořeněná. Reakcí na tento vývoj je růst prodeje jablek, ale samozřejmě i dalších výpěstků takzvaně ze dvora. Anebo také rostoucí formou samosběru. Lidé si mohou přímo na farmě koupit levná jablka a další druhy ovoce a zeleniny. A to taková, která nejsou ošetřena chemicky. Menší farmy se takto zbavují dokonce celé produkce.

Pár zajímavostí o pořád nejrozšířenějším druhu ovoce. Nejvíce vitamínu C je ve slupce. V „mase“ pod slupkou už je to výrazně méně. Dokonce se dočteme, že žluté či zelené odrůdy mají zhruba poloviční hodnoty oproti červeným jablkům. Vzhledem k tomu, že se jablka často pečou, je dobré vědět, že takto ztrácejí skoro 70 procent vitamínu C.

Jablka obsahují velmi snadno vstřebatelné cukry, podporují trávení, ale i detoxikaci těla. Existují studie, které říkají, že sloučeniny obsažené v jablečné slupce účinkují i proti rakovinnému bujení.