foto: Archiv farmy v Držovicích, se svolením/Kozí farmy v Držovicích
Majitelé farem a malých obchodů prožívají mimořádně těžké období. Krize ničí jejich tradiční odběratele a zdá se, že tato situace v dohledné době neskončí. „Bojujeme, jak se dá, pokud bude tento stav trvat delší dobu, tak letošní sezóna pro nás bude možná poslední,“ řekla naší redakci Jana Laušmanová ze známé kozí farmy v Držovicích.
Úder pro farmáře přišel během loňského roku po zvýšení cen energií, pohonných hmot a surovin. Největší pohroma přišla v okamžiku, kdy začaly krachovat malé krámky s potravinami.
Tím farmáři přišli o své letité odběratele. „Krize na nás udeřila naplno. Ubývá pro nás možnost prodeje našich výrobků, protože nastal totální kolaps malých krámků, které jsme léta zásobovali. Mnoho let jsme do těchto prodejen zaváželi naše produkty. Během minulého roku jich skončily desítky. Teď padá minimálně jeden krám týdně a je to pro nás obrovská ztráta,” prohlásila Jana Laušmanová.
„Velký pokles vidíme i od majitelů restaurací a kaváren. Před covidem nastal boom. Každý chtěl mít ve svém podniku v nabídce některý náš produkt. Teď ale sami bojují o přežití. Hledáme nový odbyt a po 15 letech opět vyjíždíme na farmářské trhy. Už nám ale není dvacet a tak je to pro nás značně vyčerpávající. Musíme se rovněž víc věnovat marketingu a reklamě, a to nás zase zdržuje od práce na farmě. Není to jednoduché," dodala farmářka.
Psali jsme
PrahaIN.cz se v rámci poledne vydává hned do několika restaurací v okolí Vinohradské třídy. Sem tam zavítáme na Žižkov nebo do Strašnic.…
Krize už donutila majitele farmy zvýšit ceny sýrů i dalších výrobků. Narazili ale na cenový strop, neboť jejich výrobky by byly neprodejné. „Především ceny hnojiv a nafty nás donutily zdražit naše produkty. Už ale výš jít nemůžeme, protože by naše sýry a další produkty už vůbec nikdo nekupoval. Některé kozí farmy už skončily a další končí s chovem koz. Znám i farmy, které chovají krávy a vyráběly vlastní produkty. S tím teď nuceně skončily a už zase pouze odvážejí mléko do výkupu,” podotýká.
Nevzdat se
V období covidu, kdy pandemie uzavřela restaurace i obchody, zažila Jana Laušmanová na farmě nejhezčí okamžiky. Podobnou situaci zřejmě už nikdy nezažije. Krize udeřila na všechny. „Nejkrásnější období jsme zažili za covidu. Když pandemie udeřila a zavřely obchody, tak lidé s námi projevili obrovskou solidaritu. Aby nás podrželi, tak si hromadně objednávali naše zboží v e-shopu. Přijížděli nakupovat i přímo k nám s rouškami na obličejích a chovali se úžasně. Teď je ale situace úplně jiná. Krize ale dopadla na nás všechny a každý teď musí šetřit každou korunu,” říká farmářka.
Zatím je odhodlaná nevzdat se.
Všechno má ale svoje hranice.
A tak osudu kozí farmy v Držovicích možná rozhodne letošní rok. „Vždy to byl boj. Prozatím se s manželem nevzdáváme a plnou silou se do toho opíráme. Uvidíme, jak dopadnou trhy o Velikonocích. To je každý rok takový zlom a ukazatel v sezóně. Pokud ale bude krize pokračovat delší dobu, tak letošní sezóna možná bude naše poslední,” ukončila farmářka.
Farmu v Držovicích založili Jakub a Jana Laušmanovi v roce 2001 a patří mezi nejstarší a nejznámější v Ústeckém kraji.