foto: Bob Asher, PrahaIN.cz/Dobrá cukrárna na náměstí Jiřího z Lobkovic končí.
Po deseti letech oznámila definitivní konec oblíbená Dobrá cukrárna na náměstí Jiřího z Lobkovic. Zdejší zákazníci tak přišli o zavedený podnik pověstný prvotřídním zbožím a kvalitními službami. „Majitelé domu usoudili, že mám nahrabáno a zvýšili mi nájem o 150 procent. Už jsem nemohla dál,“ řekla serveru PrahaIN.cz
Když se před deseti lety objevila na náměstí Jiřího z Lobkovic nová cukrárna, zaradovali se především starousedlíci. Podobný podnik totiž neslouží jen k nákupům, ale i k vzájemnému setkávání. Pokud je cukrárna skutečně dobrá, stanou se její návštěvy tradicí a definitivně spoluvytváří místní kolorit. Přesně k tomu měla Dobrá cukrárna nakročeno. Nabízela domácí zákusky, dorty, chlebíčky, několik druhů kvalitní kávy a výběr klasických cukrovinek, a to za velmi příznivé ceny, sami jsme zde nakupovali. V období vánočních svátků majitelka přijímala objednávky na tradiční cukroví.
Tady se v létě sedávalo u kávy. Foto: PrahaIN.cz
Pověst cukrárny úspěšně rostla až do okamžiku, když na živnostníky v jejím oboru dopadlo zavedení EET a vzápětí úder v podobě covidu. Následovala nucená pauza, s tím spojené finanční ztráty. Před dvěma lety opět lety opět otevřela a za pomoci rodinných příslušníků začala pomalu nabírat dech.
V okamžiku, kdy se zdálo, že nejhorší pohromy cukrárna ve zdraví přežila, přišlo zvýšení nájmu.
„Majitelé zřejmě usoudili, že když jsem si prý mohla dovolit zavřít o víkendu, tak jsem si dostatečně nahrabala a mám obrovské zisky. Tak mi zvýšili nájem rovnou o 150 procent. Po tom všem, co mě potkalo, už jsem nemohla dál a vypověděla jsem smlouvu. Nejdřív jsem uvažovala, že bych cukrárnu někam přestěhovala. Pak ale přišla únava a řekla jsem si, že už toho bylo dost. Mít cukrárnu a dobře se o ni starat je velmi náročné. Musíte v dokonalé čistotě udržovat všechny stroje i prodejnu. Hlídat objednávky na zboží i od zákazníků. Starat se o administrativu a podobně. Tak jsem si řekla, že to nemám zapotřebí a končím,“ řekla naší redakci.
Rozloučení se zákazníky. Po deseti letech. Foto: PrahaIN.cz
Ve své branži ale zůstává. Po deseti letech podnikání opět míří do cukrárny. „Už jsem odevzdala živnostenský list. Zase ale budu pracovat v cukrárně. Teď už jenom jako řadová prodavačka. Konečně budu mít víc času na rodinu, pro sebe a budu klidnější. A nikdo nám nebude nic závidět,“ uzavřela cukrářka.