foto: Bob Asher, PrahaIN.cz/Zelenina a ovoce v ulici U Stírky
REPORTÁŽ: Smutek a překvapení v těchto dnech prožívají lidé žijící ve staré části Kobylis v Praze 8. Z ulice U Stírky zmizí po mnoha letech krámek se zeleninou manželů Machkových. „Je to tak. Rozhodli jsme se, že v říjnu končíme. Stárneme a po 26 letech už cítíme únavu,“ řekl serveru PrahaIN.cz Martin Machek.
Přestože bývalá obec Kobylisy je už od roku 1922 součástí velké Prahy, dodnes si částečně zachovala venkovský charakter. Všechny důležité informace se bleskovou rychlostí šíří mezi místními obyvateli a mnohdy „tichá pošta“ předběhne i oficiální oznámení místních úřadů. Stejně rychle se proto po Kobylisích rozšířila zpráva o nečekaném konci všeobecně oblíbené zeleniny pana Machka v ulici U Stírky.
„Rozhodli jsme se, že v říjnu po 26 letech skončíme. Při této práci nežijete normální život. Nemůžete si vzít dovolenou, jste v práci svátky i víkendy. Práce nás pořád baví a dělali jsme ji s radostí, jsme ale už v určitém věku a už cítíme únavu. Proto jsme se s manželkou rozhodli naši živnost ukončit a začít trochu žít běžný život, který vlastně neznáme. Našel jsem si trochu klidnější zaměstnání a těším se, že budu mít víc času i na rodinu. Všem věrným zákazníkům děkujeme za přízeň,“ řekl Miroslav Machek serveru PrahaIN.cz.
Tradice
Kultovní krámek umístěný na malém dvorku se během 26 let stal místní legendou. Zeleninu i ovoce totiž jeho majitelé sami pěstovali na svém hospodářství. A to, co jim chybělo do kompletní nabídky, nakupovali u svých venkovských sousedů. Ve svém krámku proto vždy měli pestrou nabídku čerstvé kvalitní zeleniny a ovoce. Kdysi dávno s prodejem manželé Machkovi začínali na místním tržišti a po jeho zániku se pak přesunuli do dvora v ulici U Stírky.
Přestože neměli zázemí klasického obchodu, otevřeno měli Machkovi každý den v roce bez ohledu na rozmary počasí. Občas přicházeli i lidé, kteří nešli nakoupit, ale stavili se na kus řeči. U Machků totiž vždy vládla sousedská pohoda a klid a jejich krámek také sloužil jako místo, kde se potkávají místní lidé. Některé proto zpráva o jeho konci zaskočila. „Už jsem slyšela, že Machkovi zavírají. Mrzí mě to velmi. Obchodů máme v okolí dost a můžeme nakupovat jinde, ale sem jsme chodili nejraději. Vždy měli na pultech krásné zboží, k zákazníkům se chovali výborně a za ta léta jsme se už dobře znali. Mrzí mě to, ale chápu, že po tolika letech už si odpracovali svoje a chtějí žít klidněji,“ řekla naší redakci stálá zákaznice, která v Kobylisích žije celý život.
Nabídka bez překupníků
Podobné obchody s vlastními produkty, jako měli Machkovi v Kobylisích, považuje za velmi důležité a přínosné zemědělský analytik Petr Havel. Především ve velkých městech prý mají nezastupitelnou roli.
„Tyto malé obchůdky a krámy, na kterých sedláci prodávají vlastní úrodu, jsou důležité především proto, že vlastní produkcí vyvažují nabídku velkých řetězců. To je velmi důležité, protože se tím zvyšuje pestrost trhu. Otevřít a mnoho let provozovat podobný krámek není vůbec jednoduché. Majitelé jsou totiž v nelehké pozici: musí platit nájem za prodejní plochu a zákazníci musí počítat s tím, že jejich nabídka bude o něco dražší než v supermaketech. Řetězce obchodují v obrovských objemech, proto si mohou dovolit časté akce, při kterých stlačí cenu některých produktů, občas na hranici rentability. Tomu samozřejmě malí prodejci konkurují jen velmi těžce. Proto obdivuji každého, kdo tento tlak vydrží. Prodávat za pultem není lehká práce. Je vždy škoda, když podobné krámky zmizí,“ řekl redakci PrahaIN.cz Havel.
Stejně důležité jsou podle něj i farmářské trhy, na kterých svoje produkty prodávají soukromí zemědělci bez překupníků přímo zákazníkům. „Pro zákazníky i pro zemědělce je dobře, že se farmářské trhy otevírají a přibývá jich ve všech městech napříč Českem. Pro lidi z města je také důležitý i kontakt s lidmi, kteří v zemědělství pracují. I to má ve společnosti velmi důležitou úlohu. Proto jsem myšlenku farmářských trhů podporoval od samého začátku,“ ukončil analytik.