foto: Bob Asher, Prahain.cz/Řeznictví Čejka
ROZHOVOR: Byrokracie, nekončící kontroly, nové, mnohdy podivné předpisy, konkurence zahraničních řetězců. To všechno „dusí“ malé podnikatele a živnostníky, kteří ve svém oboru mnohdy navázali na rodinnou tradici. „Občas cítíme rozčarování nad tím, že naši politici víc nechrání české živnostníky i zemědělce,“ řekl portálu PrahaIN.cz Oldřich Čejka, který kdysi obnovil rodinnou řeznickou a uzenářskou firmu.
Posledních několik let bylo pro menší podnikatele a živnostníky těžkou zkouškou. Mnozí z nich museli své podnikání ukončit. Teď se prý situace začíná pozvolna zlepšovat. Neradostnou součástí podnikání je ale prý rostoucí „papírování“.
„Pro každého podnikatele je velký problém rostoucí byrokracie. Velké firmy na to mají celá oddělení, my to musíme dělat sami. Štve nás to neskutečně, ale nějak to musíme zvládat. Ve velkém napětí jsme všichni byli delší dobu kvůli cenám energií. Ty už naštěstí spadly a „zaplať pán Bůh“, vrátily se už snad na původní pozice. Zatím to vypadá tak, že pokud se nestane nějaká další katastrofa, tak snad už je to nejhorší je za námi,“ řekl redakci PrahaIN.cz Oldřich Čejka, jehož rodinná firma v ČR působí už čtvrtou generaci.
Psali jsme
Na místo Bufáčku vzniklo v Karlíně Bistro Čejka, základ podniku ale zůstává stejný. Nabízí speciality rodinného uzenářství a české kuchyně, které…
Velkou konkurenci mocných obchodních společností prý pociťují soukromí zemědělci, ovocnáři, pekaři, řezníci i další živnostníci, kteří podnikají v oblasti základních potravin. Někteří tlak neustáli a svoje firmy byli nuceni zavřít. Levnější konkurenci prý nedokázali čelit.
Konkurence je normální
„Všichni normální podnikatelé a živnostníci chápou, že konkurence je běžnou součástí byznysu. To platí i o obchodních řetězcích. Jsou tady, staly se součástí našeho života a lidé si je oblíbili. Musíme se snažit být šikovnější, nabízet kvalitní, dobré zboží a vyrovnat se s tím. To je v naprostém pořádku.
Není ale v pořádku to, že neustále roste jejich počet bez jakékoliv regulace. Dám příklad. Skuteč má pět tisíc obyvatel. Je tam Tesco, Penny Market, teď mají v tomto malém prostoru stavět třetí obchodní centrum, kde bude další zahraniční řetězec Lidl. To samé je například v Chrudimi. Tam už můžete vidět prázdné náměstí, kde jsou malé krámy, které patří českým živnostníkům. To je přece absurdní,“ řekl podnikatel naší redakci.
Upozornil, že proti zahraničním obchodním gigantům mohou malí podnikatelé stěží konkurovat. Prohlásil také, že někteří kolegové z jeho branže konkurenci řetězců nezvládli a museli svoje obchody a výrobny zavřít.
Nestěžujeme si
„Znám jich dost. Myslím si, že je škoda, když Česko přichází o tyto tradiční firmy. Kdysi je založili jejich předci, měli kvalitní a poctivě vyrobené věci. Mnohdy používali vlastní receptury a nabízeli to, co jinde člověk nekoupí. To žádný řetězec nikdy nenahradí.
Jak se proti tomu dá bránit, netuším. Radnice stavby dalších obchodních center povolují a lidé to zřejmě chtějí. Řetězce a supermarkety jsou v každé zemi a je to normální. Ale nejsou tam v tak obrovském počtu. Například Rakousko podporuje a chrání místní živnostníky i zemědělce. Nedávno jsme tam několik dní byli. Tam je úplně jiné prostředí i atmosféra. Mluvili jsme tam s místními lidmi. Oni jsou patrioti. Mají hluboký vztah k farmářům, k místním podnikatelům, řemeslníkům, hospodským, řezníkům, pekařům, kteří tam jsou už třeba už v páté, šesté generaci. U nás ještě bohužel ale neustále doznívá těch čtyřicet let, po které tady vládli komunisté. Vazby, které vznikaly po staletí, zpřetrhali. Bude asi trvat ještě dlouho, než se znovu vrátí přirozený stav věcí. Věřím ale tomu, že to zase jednou bude,“ řekl naší redakci Oldřich Čejka.
„My si nikdy nebudeme na nic stěžovat. To nemáme ve zvyku. Vždy, když přišel nějaký úder, tak jsme sice zuřili, ničilo nás to, ale jak jsme zvyklí, zatnuli jsme zuby a makali jsme dál. Občas ale cítíme jakési rozčarování nad tím, že naši politici víc nechrání české živnostníky, zemědělce a všechny ty pracovité lidi, kteří nikdy nic nechtěli zadarmo, ale pouze chtějí pokračovat v tom, co kdysi začali jejich předci. Všichni máme silný vztah ke svému řemeslu. Je to samozřejmě i naše obživa. Ale my to navíc všichni vnímáme také jako službu lidem. I to je pro nás důležité a je to součást toho všeho, co děláme,“ dodal podnikatel.