Radostná zpráva pro spotřebitele. Máslo a mléčné výrobky budou levnější

Kostka másla za pětadvacet korun, se kterou po Novém roce vyrukovaly Penny, Lidl nebo Albert, je pro mlékárny katastrofální. Cena za výrobu se totiž pohybuje okolo čtyřiceti korun. Spotřebitelé se ale vzhledem k převisu nabídky mohou těšit na nižší ceny mléčných výrobků. Tato situace podle oslovených expertů vydrží spíše měsíce než týdny.

V obchodních řetězcích se po Novém roce stala dlouho nevídaná věc. Čtvrtkilogramové balení másla stojí necelých 25 korun. Mimo akci se nabízí za šedesát. Zákazníci si při návštěvě marketů mohli všimnout také nižší cenové hladiny i u ostatních mléčných výrobků. Jogurty pod sedm korun, Skyr pod třináct, třiatřicetiprocentní smetana pod třiadvacet.

Podle odborníků tato cenová úroveň vydrží minimálně několik měsíců. „Až téměř do podzimu výkupní cena mléka u nás nepřetržitě rostla, celých 26 měsíců. Posledních osmnáct týdnů ale na klíčové mléčné burze v novozélandském Aucklandu cena másla vytrvale klesá. A to je rozhodující. Ve světě, včetně Evropy, se urodilo více mléčného tuku, klesá také odbyt sýrů, kam tuk mlékárny také udávají,“ prozradil pro server PrahaIN.cz předseda představenstva Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Převis nabídky přichází po asi dvou letech, kdy ceny másla a mléčných výrobků byly naopak výrazně dražší než roky předtím. Máslo se nabízelo i za devadesát korun.

Trend potvrzuje také měsíc stará zpráva právě z burzy, kam s nabídkou másla přišla gigantická americká společnost California Dairies. Neuvádí množství, ale firma sdružuje přes 300 mléčných farem, a je tak největším producentem másla v USA. Pro tuzemské a obecně evropské výrobce je to de facto tragédie. Na výrobu kilogramu másla je podle šéfa mlékárenského svazu potřeba 22 litrů mléka. Výkupní cena nyní nepřevyšuje třináct korun, z toho polovina hodnoty je hodnota tuku. Čtvrtka másla tak jen na výrobě činí 36 korun. „Abychom mohli vyrobit máslo za těch pětadvacet korun, muselo by mléko stát tak pět korun, a to by zase nevyšli zemědělci,“ vypočetl Kopáček. Němečtí farmáři se už začali bouřit, protože tamní řetězce nabízejí čtvrtku másla za 99 centů.

Cena másla je citlivé téma, vede se o ní boj

Výkupní cena mléka obvykle v zimě roste. Letos je ale situace jiná. Co jednomu přidělává vrásky, jinému přijde vhod. „Cena másla se už blíží jednomu euru, což je skvělá zpráva pro české spotřebitele. Za výrazným poklesem cen stojí výrazné snížení výrobních nákladů, a především tlak obchodníků na co nejnižší ceny. V celé Evropě od loňského léta klesá cena mléka, klesají i ceny energií a další úspory výrobcům přineslo i aktuální snížení regulované složky cen energií,“ uvedl pro server PrahaIN.cz prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza.

Svaz mluví právě za velké obchodní řetězce. A ty nejednají právě v rukavičkách. „Klíčový na cenu je ale tlak obchodníků na to, aby se nižší náklady výrobců bez zpoždění promítly do požadovaných cen. Výrobci by samozřejmě rádi zachovali vyšší ceny, a proto se Potravinářská komora snaží v médiích už několik měsíců tvrdit, že máslo nemá důvod zlevňovat, nebo že dokonce zase brzy zdraží. To je ale snaha manipulovat s veřejným míněním a obchodníci udělají všechno pro to, aby na nižších nákladech výrobců vydělali zákazníci a ne ti, kteří se snaží obhajovat neobhajitelné,“ tvrdí šéf Svazu. Potvrzuje tak znovu, že se potravináři a obchodníci nemají moc v lásce. Potravinářská komora ČR vydala nedávno dokonce fact-checking zprávu, kde uvádí „nepravdy“ prezidenta SOČR Prouzy.

Máslo navíc patří mezi klíčové produkty, podle kterých se zákazník rozhoduje, kam půjde nakoupit. „Obchody proto cenu másla dlouhodobě dotují ze svých zdrojů, aby si zachovaly přízeň zákazníků. Dlouhodobé snižování cen ze strany obchodníků pomáhá dlouhodobě udržet nízké ceny základních potravin a je zvláštní, že někteří představitelé nové vlády snaží omezovat slevové akce, a zdražit tak svým voličům základní potraviny,“ nebere si servítky ani Prouza.

Z každé války někdo profituje, i z té obchodní. Tentokrát je to spotřebitel.