Valentýn nahnal do restaurací hosty, problémy ale nekončí

18. 02. 202214:57
Valentýn nahnal do restaurací hosty, problémy ale nekončí
foto: Markéta Šálková, PrahaIN.cz/Restaurace - ilustrační foto

Majitelé pohostinských zařízení měli výživné dny. Od pátku 11. do pondělí 14. února přišlo o čtvrtinu více lidí než v předchozím týdnu. V tomto roce se jednalo zatím o nejúspěšnější dny. V porovnání s rokem 2020 jsou ale statistiky zoufalé. Lidí chodí méně. Vyplývá to z údajů společnosti SaltPay.

Leden a únor hospodským přinášejí každoročně nejnižší tržby i návštěvnost. Z jejich nárůstu na konci minulého a začátku tohoto týdne máme samozřejmě radost i my, lze ale předpokládat, že tato čísla ještě spadnou. Skutečné zlepšení očekáváme až na jaře při dalším ústupu pandemie a lepším počasí,” říká Igor Třeslín z mezinárodního startupu SaltPay.

Růže gratis k večeři

Vysokou návštěvnost ve valentýnském víkendu zajistily především výhodné 'partnerské akce' nebo různé valentýnské slevy, které restauratéři připravili. Pomohlo také rozvolnění a příjemné počasí.

O týden dříve byla návštěvnost podniků o čtvrtinu nižší, tržby dokonce o třetinu.

Valentýnský víkend byl v porovnání s předloňským rokem pro restauratéry lepší. Tržby vzrostly o pět procent. Minulý rok fungovala pouze výdejní okénka. Den svatého Valentýna tento rok připadl na pondělí. Průměrné tržby tohoto dne klesly o deset procent. To potvrzuje, že lidé do restaurace příliš nechodí. Jejich návrat bude pravděpodobně pozvolný. Míra návštěvnosti v závislosti na dnu a lokalitě poklesla v porovnání s rokem 2020 o 10 až 20 procent.

Rozvolnění neznamená konec problémů. Inflace letí raketově nahoru, potraviny, energie ale i další dodavatelské služby se zdražují. Do toho se podniky potýkají s výpadky personálu. Lidé chodí do restaurací nepravidelně, zejména na obědy.

Tagy

Speciály

Kudy kráčel zločin
Tajnosti slavných