Vaření s šéfkuchařem Chorvatského mlýna

05. 11. 202416:00  -  foto: PrahaIN.cz
Vaření s šéfkuchařem Chorvatského mlýna

Vaření s šéfkuchařem Chorvatského mlýna.

Fotografie galerie:

Směs na dezert z cukru, vajíček a mléka doplněná o vanilku.
Výroba karamelu.
Přidává se také jablečný džus a extrakt z růže.
Karamelem se pak vymaže forma, do které se směs umístí.
Šéfkuchař Karel Matyáš
Směs se dává ve vodní lázni na 140 stupňů Celsia na jednu hodinu do trouby.
Po vychladnutí hotovo. Jednoduché. A skvělé.
Na předkrm papriku spálíme na plynovém hořáku, případně v troubě.
Pak ji zaklopíme do misky, aby šla lépe loupat.
Olivový olej s česnekem a petrželkou a to hlavní: balkánský sýr,
Jednoduché naplnění.
Papriky stačí už jen pokapat olejem a je možné servírovat.
Hotovo. Nádhera.
Příprava kalamárů.
Musíte být alespoň trochu manuálně zruční.
Připravené kalamáry, už stačí jen naplnit
Mladý špenát, trochu olivového oleje a parmezán
Naplněné kalamáry.
Příprava
Příprava.
Příprava přílohy
Hotovo.
« zpět na výpis galerií
foto: PrahaIN.cz