Čech jel za smažákem přes celou republiku

Češi v unikátní Smažákomapě hodnotí smažené sýry v restauracích napříč republikou. Pro některé se už ochutnávání tohoto oblíbeného pokrmu stalo téměř posedlostí. Jak redakci sdělil jeden z fanoušků a recenzentů: „Když si přečtu nějakou dobrou recenzi, nebojím se dojet na druhou stranu země.“

Smažený sýr lze snadno považovat za národní pokrm. Pochutnají si na něm malí i velcí a k dostání je téměř v každé české restauraci. Do trojobalu nejčastěji putují sýry typu eidam, gouda nebo ementál. Výjimečný není ani smažený hermelín či olomoucké tvarůžky. Unikátní Smažákomapa nabízí přehled více než tisícovky různých smažených sýrů napříč republikou prostřednictvím uživatelských recenzí.

V těch se hosté zaměřují nejen na strukturu sýra, tedy zda se dostatečně táhne, ale i na křupavost strouhanky, čerstvost surovin, cenu pokrmu nebo chuť a vzhled přílohy. Velice často obsahují recenze také informaci o původu a chuti tatarské omáčky, která je se smaženým sýrem nerozlučně spjata. V mnoha případech nechybí ani názorná fotografie pokrmu.

České restaurace se nebojí experimentovat

Kromě klasických sýrů je v recenzích možné narazit i na celou řadu zajímavých unikátů. Například smažené sýrové koule, smaženou nivu, sýrový burger, smažený sýrový špíz, hot dog smažák či camembert na chlebu. A právě tyto unikáty zaujaly jednoho z našich čtenářů, který se ve Smažákomapě našel.

„Nejsem zakladatel, ani nic takového. Jenom velký fanoušek smaženého sýra. Když jdu do restaurace, neobjednávám si nic jiného, už od mala. Jezdím také občas na výlety jenom za smažákem. Když si přečtu nějakou dobrou recenzi, nebojím se dojet na druhou stranu země,“ uvedl s tím, že mapu objevil zcela náhodou a dnes mu slouží jako hlavní inspirace při výběru restaurace pro pracovní oběd, romantickou večeři i výlet s rodinou.

„Kamarádi za mnou chodí a vždycky se mě ptají, kam si mají zajít na dobrý smažák. Já sám jsem se vlastně stal takovou smažákomapou pro své známé,“ smál se.

Nejen mapa, ale i Instagram

Smažákomapa, jak už název napovídá, přináší recenze formou mapy, kde jsou jednotlivé smažené dobroty zaznamenány. Kromě mapy se milovníci smaženého sýra sdružují také na instagramové stránce Život ve strouhance, kde jsou k nalezení další desítky hodnocení včetně fotografií.

„Na Instagramu dokonce před časem vznikl žebříček deseti nejlepších smažáků v Praze. Ty jsem samozřejmě vyzkoušel všechny a souhlasím, že patří ke špičce. Bohužel už některé z těch restaurací nefungují, žebříček je myslím dva roky starý, což je škoda. Kdybych měl za sebe vypíchnout jedno místo v Praze, je to restaurace U Houmra na Vinohradech, kde dávají za 180 korun obrovskou nálož. I s přílohou. To je moje srdcovka,“ uzavřel čtenář.