foto: PrahaIN.cz/Přímo ze stánku před Harfou
ROZHOVOR: Stánkař Jan Aleš si před lety vyzkoušel prodávat na největších trzích v Praze, podle něj je tu ale velmi vysoký nájem, a tak se přemístil. Díky tomu prý může prodávat nejlevnější svařené víno v hlavním městě.
„Kdysi dávno, je to pár let zpátky, jsem tam s tímto domečkem prodával. Nájmy se tam pohybovaly v hladině kolem 450 tisíc korun za vánoční sezonu. Je to velký záběr. Když prodáváte na Václaváku nebo Staromáku, spíte čtyři hodiny denně, znám to tam velmi dobře. A tržby jsou pochopitelně vyšší. Ale vzhledem k nájmu to ti prodejci musí prodávat s až takovou přirážkou. Jinak by zřejmě nevyšli,“ vypráví naší redakci Jan Aleš.
Nyní nemá stánek se svařeným vínem na tak lukrativním místě, ale nestěžuje si, díky tomu může nabídnout podle jeho slov vůbec nejlevnější svařák v celé Praze. Stojí 50 korun a dostanete ho před obchodním domem Galerie Harfa. „Královský hrozen, ten je takový vhodný a mám s ním léta zkušeností,“ komentuje stánkař, který prý dělá tuto práci celý život. Zkoušel i jiné profese, třeba jezdit kamionem, ale do stánku se nakonec vždy vrátil.
„Začnu tady prodávat až tak kolem druhé, třetí odpoledne. Děti jsou totiž ve školách, dospělí v zaměstnání. V osm hodin ráno přece nebude nikdo pít svařák. Obecně je to tady spíš večerní záležitost. Neplatím tady takový nájem jako na Staroměstském náměstí. Samozřejmě. To ani zdaleka. S tím souvisí ale také tržby. Řekl bych, že nejsou oproti tomu ani čtvrteční,“ popisuje dále Jan Aleš, který nás při rozhovoru vzal přímo k sobě do stánku.
Táhne to (skoro) sám
Ten není ničím výjimečný. Klasický útulný stánek se svařeným vínem, kde kromě toho ještě nabízí medovinu, ovocný punč, kávu, pražené kaštany a párek v rohlíku. Skoro pořád tady prodává sám. Výjimečně si přizve brigádníka. Návštěvnost stánku je totiž prý velmi dobrá, když se v O2 areně koná nějaká akce.
Znovu se vrací k ceně svařeného vína, tedy k ústřednímu tématu našeho rozhovoru. Zmiňuje srovnání se Staroměstským náměstím. Tamní trhy jsou sice nádherné a vyhlášené, na druhou stranu tady tento alkoholický nápoj stojí dvakrát víc než u něj. Pochvaluje si, že lidé se k němu vrací.
„Přišel jsem na to, že šponovat ceny do nebeských výšin, aby jsem tady stál celý den kvůli pěti prodaným svařákům, to se mi prostě nevyplatí. Jezdí ke mně lidi na svařák a říkají, že jsem nejlevnější v Praze. A tak to je. Už se mi stalo několikrát, že sem přišla parta a šli radši na svařák sem a ne na Staromák. Mám na tom menší rabat, ale mně to takto vyhovuje. Mám obrat. Lidé se ke mně vrací. To se mi líbí. Na Staromáku si lidé dají jeden svařák a jdou pryč. Tady si dají klidně tři, čtyři“
Práce ho baví. „Možná mi to nebudete věřit. Dělám to už nějaké roky a mám rád, když je kolem toho stánku provoz. Něco se děje. Lidé pijí a baví se. Cvrkot. Samozřejmě jsem z toho ale také živ,“ uzavírá.