Do obchoďáku za chutí Indie. Vyzkoušeli jsme fast-food Bombay Express. Mňam!

11. 01. 202216:45

foto: Jiří Zemen, PrahaIN.cz (stejně jako ostatní fotografie v článku)/Bombay Express, Atrium Flora

RECENZE Redakce PrahaIN.cz se vydala zrecenzovat indické jídlo do obchodního centra Atrium Flora. V patře plném občerstvení si fast foodu Bombay Express všimne každý.

Bombay Express není v naší zemi žádnou novinkou. První pobočka byla otevřena před devíti lety ve Vodičkově ulici nedaleko Václavského náměstí. V současné době se v hlavním městě nachází osm poboček: Arkády Pankrác, Atrium Flora, OC Černý Most, Galerie Butovice, Nový Smíchov, Quadrio, Vodičkova a Westfield Chodov.

Fastfood se zaměřuje na severoindickou kuchyni. Není tedy nic neobvyklého, pokud při procházení kouty s restauracemi ucítíte typickou vůni kari na několik metrů.

Fajn vůně dokáže přimět téměř každého, aby nějakou z indických pochoutek vyzkoušel.

Nebyli jsme výjimkou.

Výběr je opravdu bohatý. Od placek plněných masem, lososa v omáčce, kořeněné rýže až po římský hrách. Opomíjeni nejsou ani vegani a vegetariáni.

My jsme zvolili Bombay Express menu.

V této nabídce vyzkouší člověk opravdu mnoho chutí.

Základem je kuřecí tikki massala. Jídlo, které je synonymem pro Indii. Skládá se z pečených marinovaných kuřecích kousků v kořeněné kari omáčce.

Dále takzvaný 'dal', který je každý den jiný. Pod názvem pokrmu se ukrývá označení polévky nebo kaše z nejrůznějších druhů luštěnin, jako je cizrna, čočka nebo fazole mungo.

Pokud do restaurace budete chodit pravidelně, každý den narazíte na jinou recepturu.

K menu ještě patří čočková polévka a salát. Jako přílohu můžete volit mezi rýží a plackami.

Chutnalo...

Interiér restaurace je stylový. V rádiu hraje indická hudba.

Po náročném a sytém jídle, jímž menu bylo. Můžete odpočinout na malých křeslech.

Tikki massala byla opravdu chutná. Omáčka hustá a krémová, měla také příjemně pikantní chuť. Příznivci nepálivých jídel se nemusí hrozit. Pálivost byla v míře. Kuřecí maso průměrné. Nikterak šťavnaté, ale ani vysušené.

'Dal' byl taky velice dobrý.

Zde jsme jakoukoli pikantnost hledali marně. Převažovala chuť koriandru. Do toho salátek, ve kterém zelenina vyzařovala čerstvostí, byl příjemný k přikusování.

Místo rýže jsme zvolili placku, jelikož víme, jak výbornou ji zde dělají

Recept na tuto pochoutku není složitý. Z vlastní zkušenosti můžeme říct, že tak skvělou placku jako zde si doma neuděláte. Takzvaný 'naan' mají opravdu exkluzivní. Především ke kuřecí tikki massale se výborně hodí.

Placka nemusí vždy na první pohled vypadat vábně. Byla však vynikající.

Co nás zklamalo, tak byla čočková polévka. Ta byla chuťově nevýrazná a převažovala v ní hořkost.

Summa summarum: Jídlo bylo velice chutné. Kromě polévky jsme si na všem pochutnali. Indická kuchyně je velice rozmanitá a plná výrazných koření. Bombay Express najdete na mnoha místech v Praze.

Za redakci PrahaIN.cz vřele doporučujeme.

Adresa: Bombay Express, Atrium Flora (Vinohradská 2828/151, 130 00 Praha 3-Žižkov)

Cena: 8/10

Obsluha: 6/10

Prostředí 10/10

Kvalita jídla 8/10

Celkové hodnocení: 8/10