Kaktusáci vystrnadili legendární Rumové pralinky

Rumové pralinky z olomoucké čokoládovny byly tak trochu legendou. Svědčí o tom také fakt, že už minulý týden, kdy společnost Nestlé oznámila konec prodeje, o tom informovala celá řada médií.

Zpráv o konci rumových pralinek byly desítky.

Rumové pralinky se v Olomouci v čokoládovně Zora začaly vyrábět už v roce 1965. Málokdo je během svého života na pultech obchodů přehlédl. Mnozí je také ochutnali, někdo je miloval, někdo nenáviděl.

První zmiňovaná skupina smutní. Až se v některých obchodech doprodají, už nikdy nebudou, Nestlé mimochodem nemá přehled, kde jsou stále k dostání. Jak tisková mluvčí Tereza Skrbková sdělila celé řadě médií včetně nás, důvodem konce je nízký zájem.

„Sortiment našich výrobků doplňujeme o novinky, u kterých věříme, že budou naplňovat očekávání, vysoké nároky a preference spotřebitelů. Naopak výrobky, jejichž obliba mezi zákazníky klesá, což po dlouhou dobu byl i případ Rumových pralinek, jsme z portfolia nuceni odebrat,“ uvedla Skrbková za Nestlé pro PrahaIN.cz.

Želé bonbóny na vzestupu... Kaktusáci vedou

My jsme se ale zajímali především o to, jaké sladkosti jsou v současné době mezi zákazníky populární a tak trochu s nadsázkou vystrnadily legendární rumové pralinky.

Skrbková se nechala slyšet, že obliba jiných produktů mezi spotřebiteli stoupá také díky řadě novinek a nových příchutí. Jednou z nich jsou kyselé želé bonbóny Kaktusáci, které jsou nejoblíbenější cukrovinkou.

„Právě v kategorii bonbónů jsou stále nejoblíbenější a zároveň nejrychleji rostoucí želé bonbóny, kde má největší podíl značka JOJO,“ komentuje mluvčí Nestlé.

Pro tyto bonbony jsme se vydali do obchodu Albert. A je pravdou, že ze všech možných jich byly nejvíce rozebrané. Jedná se v podstatě o klasické kyselé želé bonbony, které lákají na „extra kyselost“ a tvarem připomínají kaktus.

Ani složení není neobvyklé, v podstatě stejné jako u dalších želé bonbonů. Tvoří jej glukózový sirup, cukr, ovocné šťávy z koncentrátů, v tomto případě z jablka, borůvky, maliny a jahody se zastoupením 5,7 procent. Nikoho nepřekvapí ani různá aromata, regulátory kyselosti či stabilizátor karagenan.

Kaktusáci. Zdroj: PrahaIN.cz

Mluvčí Nestlé říká, že rostoucí trend nevidí pouze u nejoblíbenějších Kaktusáků, nýbrž u všech kyselých želé bonbónů.

Hovoří také o dalších novinkách, které jsou na rozdíl od rumových pralinek k dispozici. „V nedávné době jsme představili čokolády pod značkou Studentskou pečeť i pro ty, kdo nevyhledávají rozinky či želé.“

Adieu, rumové pralinky

Už minulý týden jsme se v obchodech pokoušeli zakoupit jedny z posledních balení končících pralinek. Navštívili jsme Albert, Kaufland a Lidl, to vše v třetí pražské části. Úspěšní jsme nebyli, obsluha ani v jednom případě nedokázala pomoct.

Kdo „dopadl“ stejně jako my a poslední kusy rumových pralinek v marketech nenašel, musí se s touto hodně atypickou cukrovinkou rozloučit.

Poslední možností je, udělat si jí doma.

Pro upřesnění dodejme, že na obalu Rumových pralinek z olomoucké čokoládovny nenaleznete zmínku o alkoholickém nápoji rum. Jeho zanedbatelné množství se přidávalo do takzvané tresti, neboli výtažku, jenž tvoří nejvýraznější chuť celé cukrovinky.

V domácích podmínkách a podle receptů, které jsou na internetu k dispozici, se počítá s různým množstvím alkoholického nápoje. Například Toprecepty.cz uvádí, že na rumové pralinky je potřeba 150 gramů hořké čokolády, 25 gramů ztuženého tuku, tří lžíce Nutelly a rum podle potřeby.

Postup? Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, nakrájený tuk a rozmícháme do hladké hmoty. Tu nalijeme do silikonové formy na pralinky, až po okraj a necháme chvilku v ledničce. Zchladlou, ale stále ještě tekutou čokoládu, pak vylijeme zpět do hrnce. Formu i s čokoládou, která ulpí na bocích, vrátíme do ledničky a necháme zcela ztuhnout. Mezitím si připravíme náplň. Nutellu umícháme s rumem (množství dle chuti a hustoty Nutelly) na řidší krém. Krémem pak naplníme ztuhlé čokoládové formičky asi 3 mm pod horní okraj. Znovu rozpustíme čokoládu a zalijeme jí krémovou náplň tak, aby vzniklo pevné dno bonbonu. Necháme v chladu dobře ztuhnout a poté bonbony vytlačíme z formiček. Skladujeme v chladu, ale raději ne v lednici, přílišným chladem se na povrchu vylučují očka kakaa a tuku a bonbony pak nevypadají hezky. Zdroj: Toprecepty.cz