foto: Vít Hassan pro PrahaIN.cz /IKEA, ilustrační foto
REPORTÁŽ: V pondělí odpoledne se v prostorách hotelu Pyramida uskutečnilo slavnostní vyhlášení soutěže Kantýna roku. Tu pořádá organizace Klub zaměstnavatelů a firemní kantýny se oceňovaly v několika kategoriích. PrahaIN.cz byla na místě.
Jednalo se o třetí ročník soutěže, která chce ocenit podnikající v segmentu veřejného stravování, péči o zaměstnance a vytváření zdravého pracovního prostředí. Podle organizátorů se jedná o důležité věci, které by měly být oceněny a rovněž mohly dodat motivaci nejen mladým talentům kuchařského řemesla.
V kategorii malá vlastní provozovna zvítězila společnost FRONIUS Česká republika, ocenění přebral také šéfkuchař firemní kantýny. „Bereme zboží od lokálních dodavatelů, a tím nás všichni znají. Výhodou také je, že máme přebytek zaměstnanců,“ prohlásil.
Nejlepší velkou vlastní provozovnou je skupina firem PKS. „Jsem neskutečně šťastná, že mohu být součástí takového kolektivu,“ děkovala vedoucí kantýny Eva Zichová.
V kategorii inovativní a udržitelný přístup brala první místo firma Foxconn Česká republika, kantýnu zde má ARAMARK, konkrétně v Pardubicích.
Kategorie jsou rozdělené také na velikosti, nejlepší kantýna tohoto roku do tří set porcí je brněnská IKEA. Švédské masové kuličky prý zaměstnanci každý den nejedí, jak se smíchem oznámil jeden ze zástupců, v kantýně je klasická česká, případně evropská strava. „Všichni kolegové nám kantýnu závidí,“ chválili si.
Střední kategorii do tisíce porcí vyhrála Perfect Canteen, která má kantýnu v Řízení letového provozu České republiky, což je státní podnik. Jedním ze zakladatelů Perfect Canteen je mimochodem známý televizní šéfkuchař Filip Sajler, ten ale na vyhlášení výsledků chyběl.
Kategorii nad tisíc porcí vyhrála HM Gastro Group, která provozuje stravování pro zaměstnance Československé obchodní banky (ČSOB). Provoz se v tomto případě odehrává ve třech kantýnách ve dvou budovách a stravuje se tady kolem tří tisíc zaměstnanců ČSOB.
Přehled:
KATEGORIE INOVATIVNÍ A UDRŽITELNÝ PŘÍSTUP:
FOXCONN Česká republika
ARAMARK, s.r.o. - provozovna Pardubice
KATEGORIE MALÁ VLASTNÍ PROVOZOVNA
FRONIUS Česká republika s.r.o.
KATEGORIE VELKÁ VLASTNÍ PROVOZOVNA
Skupina firem PKS
KATEGORIE DO 300 PORCÍ
IKEA OD Brno
KATEGORIE DO 1000 PORCÍ
Řízení letového provozu ČR, státní podnik
PERFECT CANTEEN s.r.o.
KATEGORIE NAD 1000 PORCÍ
Československá obchodní banka, a.s.
HM Gastro Group s.r.o.
|
Jelikož naše redakce sledovala udílení cen přímo na místě, sluší se také v krátkosti popsat atmosféru. Prostory v hotelu Pyramida na Břevnově jsou velmi prostorné a troufáme si říct, že na podobné akce jako dělané.
Účastníci si při příchodu mohli objednat víno či šumivý sekt a drtivá většina zástupců firem a kantýn nepohrdla. K dispozici byla samozřejmě také voda a káva, na druhý popisovaný nápoj se tvořila velká fronta.
Velký konferenční prostor se pak zaplnil zhruba ze 3/4, odhadem mohlo sledovat vyhlášení Kantýny roku přes sto lidí. Bylo to ovšem vlažné. Moderátor Pavel Hulák z Klubu zaměstnavatelů nebyl vůbec špatný, ale vyhlašování nepůsobilo moc slavnostním dojmem, byť skoro všichni přítomní byli oděni ve společenském outfitu.
Ani potlesk pro jednotlivé vítěze nebyl příliš mohutný. Na místě pak nebyl k dispozici fotograf, vítězové byli foceni mobilem. Děkovné řeči se většinou nesly ve stejném duchu. Ocenit se musí už zmiňovaná IKEA, kdy si jeden z jejich zástupců neodpustil vtípek a narážku na švédské masové koule.
Akce Klubu zaměstnavatelů pokračovala až do večera. Po kantýnách se představovali finalisté soutěže Ceny personalistů za nejlepší HR projekt.