foto: Wikimedia Commons, Ladkor, k užití pro média/Lečo na plotně
PrahaIN.cz se v rámci poledne vydává hned do několika restaurací v okolí Vinohradské třídy. Sem tam zavítáme na Žižkov nebo do Strašnic. Poslední týdny jsme si všimli, že z poledních menu zmizela jindy oblíbená rajská a lečo.
Ptali jsme se v několika „našich“ restauracích, proč tomu tak je. Odpověď byla rychlá. Cena rajčat a paprik je natolik vysoká, že se nevyplatí je v současnosti kupovat. Z rozhovoru s pomocným kuchařem Petrem také vyplynulo, že zejména lečo je v současnosti něco jako symbol luxusu.
„Tak si to vezmi, máš tam rajčata, sádlo, papriky, vejce, tak si to spočítej, jak to vypadá,“ řekl redakci PrahaIN.cz s tím, že několik lidí si v minulosti stěžovalo, jak je jim po tomto jídle těžko od žaludku.
„Neděláme to, je to drahé. Začali jsme třeba s koprovkou, ta je dobrá, hodně lidi jí karbanátky a smažák. Jenomže to máš taky těžké. My máme menu kolem 170 korun, nahoře na Vinohradech platíš 155 korun, někde i 145 korun. Navíc tam je obchoďák, kde se najíš za 120 korun, je to hrozně náročné,“ doplnil.
Ani v další restauraci jsme na uvedená dvě jídla nenarazili.
„Rajskou jsme letos dělali dvakrát, byla pryč po poledni, takže hodinu po otvíračce, budeme ji dělat až později, suroviny a všechno, je to strašně drahé,“ řekl naší redakci číšník.
Ceny v Albertu, 26. února 2023. Foto: PrahaIN.cz
Lidé šetří
PrahaIN.cz se o víkendu vydala taky do několika supermarketů. Cena paprik i rajčat byla vysoká, jak ostatně vidíte na fotografii. Jenomže absence rajské omáčky anebo leča není jen otázkou pražských Vinohrad, Žižkova a Strašnic.
Na webové stránce (ZDE), kde se zobrazují polední menu desítek pražských restaurací, nebyla na 1. března rajská ani jednou. Lečo také ne. Nejčastějším pokrmem byl guláš.
Úspory na jídle se samozřejmě netýkají pouze provozovatelů hospod a restaurací. Zasahují všechny obyvatele republiky. Příkladem může být prosinec, měsíc, kdy se peněženky obvykle nejvíc vydávají.
„Tržby v potravinovém a nepotravinovém zboží klesají nepřetržitě osmý měsíc v řadě. Přičemž pokles tržeb potravin se ještě prohloubil a zaznamenal nejnižší hodnotu od roku 2001, tedy od doby, kdy se tento statistický údaj zjišťuje,“ řekla (více ZDE) Jana Gotvaldová, vedoucí oddělení statistiky obchodu, dopravy a služeb Českého statistického úřadu.
Tím je řečeno, že Češi zaplatili v prosinci 2022 za potraviny nejméně peněz za posledních dvacet jedna let.