foto: Bára Richterová, PrahaIN.cz/Popeyes na Václavském náměstí
REPORTÁŽ: Když se před dvěma lety v listopadu otevřela první pobočka amerického řetězce rychlého občerstvení Popeyes, zájem zákazníků byl obrovský. Před prodejnou se tvořily dlouhé fronty a zákazníci čekali i dlouhé hodiny. Během necelých dvou let přibyly další restaurace a enormní zájem opadl. Přesto si někteří stěžují na dlouhé čekání.
O tom jsme se přesvědčili sami. Do restaurace na Václavském náměstí jsme vyrazili ve všední den po osmé hodině večerní.
U stojanu jsme si během krátké chvíle vybrali dva wrapy a čekali jsme. V obou patrech restaurace bylo poměrně dost zákazníků, zejména studentů, kterým zřejmě, soudě podle oblečení, skončily taneční kurzy. Další zákazníci neustále přicházeli, takže se prostory podniku rychle zaplňovaly. Každou chvíli přijížděli kurýři rozvážkových společností, kteří vyzvedávali objednávky. Ti měli oproti ostatním zákazníkům výhodu v tom, že brali již hotové jídlo a v podniku se tak v podstatě jen otočili.
Dlouhé desítky minut čekání
Hned po zaplacení nám byl podezřelý dlouhý seznam položek, které čekaly na zpracování. Před námi jich mohlo být více než třicet. Posadili jsme se a čekali. Když se ani po dvaceti minutách nic nedělo a z obrazovky zmizelo jen několik čísel, šli jsme se podívat blíže k výdejnímu oknu.
Podle výrazů ostatních jsme rozhodně nebyli jediní, kdo čekal dlouhé minuty. „Čekám už přes půl hodiny, to kdybych věděl, jdu jinam. Chtěl jsem rychle jídlo jen do ruky,“ prohodil jeden ze zákazníků. Ostatní jen souhlasně přikyvovali a doslova hypnotizovali obrazovku, na které nová čísla spíše přibývala, než aby mizela. Obsluha si ale z toho, že je nervózně sledují desítky párů očí, nic nedělala a pracovala ve velmi vlažném tempu.
V místech, kde se sendviče připravují, byli zhruba čtyři zaměstnanci, ti dávali již hotové pokrmy na pult, kde je další mladík kompletoval. Ten byl však sám, evidentně nikam nespěchal, působil až zmateně a výdej nestíhal. Několik zákazníků mu objednávku vrátilo, že je již studená. Vzhledem k tomu, že pokrm čekal několik minut na výdej, není se čemu divit.
Na jídlo jsme nakonec čekali necelých čtyřicet minut. Když jsme se dotazovali, zda je to standardem, jako omluvu jsme obdrželi dva kelímky na natočení limonády zdarma.
Zcela opačný zážitek měl další člen naší redakce. Jeho sendvič byl připravený během dvou minut.
Že není dlouhá čekací doba žádnou výjimkou, potvrzují Google recenze. Stížností na dlouhé minuty čekání je v těchto místech několik. Ačkoliv Popeyes na každou negativní reakci odpovídá s tím, že se za nepříjemnosti omlouvají a žádají zákazníky, aby se problém vyřešil po e-mailu.
Se společností jsme se pokoušeli spojit i my, ale ani po několika urgencích jsme vyjádření nezískali.