foto: Bára Richterová, PrahaIN.cz/Jídlo, ilustrační foto
ROZHOVOR: Server PrahaIN.cz měl možnost hovořit s Romanem Zámečníkem, který spolu s rodinou, jak nám řekl, vyrazil prožít horské dobrodružství do alpského údolí Bad Gastein. Kromě cen ubytování a skipasů se pozastavil i nad stravováním.
Podle našeho čtenáře je na špičkové úrovni, odpovídající místní tradici i nárokům turistů z celé Evropy. Během rozhovoru nás však zarazila následující věta: „Jak děti dospívají, také ony si uvědomují hodnotu peněz. Mají kapesné 400 korun měsíčně. V Rakousku na svahu si za uvedené peníze dají maximálně jedny těstoviny bez pití nebo dezertu. Realita je hodně tvrdá.“
Požádali jsme ho proto, aby svá slova doložil. Netrvalo dlouho a do redakčního e-mailu nám Roman Zámečník poslal několik jídelních lístků. Zde je totiž na místě upozornit, že řada restaurací nenabízí ceny online. Většinou vidíte přehled jídel, pití či dezertů, ovšem bez podrobností. „Posílám přehled z restaurací ve městě i okolo sjezdovky,“ vzkázal.
Jako první jsme se zaměřili na restauraci Valerie House. Zde se opravdu bezmasé těstoviny pohybují kolem 400 korun, jedná se o fettuccine s rajčatovou omáčkou, parmazánem a pestem. Zeleninové kari s rýží vychází dokonce na 440 korun. Pokud byste si chtěli připlatit za kuřecí maso, zaplatíte přes 500 korun. Stejný pokrm s krevetami vyjde na 550 korun. Sedlácká pánev s hlávkovým salátem a volským okem z domácího vejce přijde lyžaře a strávníky na 420 korun, kuřecí cordon bleu s petrželovými bramborami nebo hranolky je k mání za 480 korun. Podobné částky naleznete i jinde (Gasthaus Jägerhäusl, Schafflinger Alm, Gasthaus Radhausberg nebo Bäckerwirtsgut).
Drahé pití
Většina restauračních zařízení vyšší ceny zdůvodňuje zejména kvalitou potravin, lokálními surovinami a náročnější přípravou. „Zažijte čerstvé suroviny, kreativní kuchyni, srdečnou pohostinnost a nezapomenutelný gurmánský zážitek,“ dočteme se na stránkách podniku Gastein Alm.
Pokud se zaměříme na dětská jídla, ta stojí v průměru kolem 250 korun a jedná se o standardní nabídku, tedy o menší porce těstovin, kuřecí maso s kaší, hamburgery nebo sladké omáčky.
Jako vysoké můžeme označit ceny pití, obzvláště pramenité vody. Půllitr vychází klidně na 120 korun, někde i o korunu více. Nejinak lehká Cola (100 korun), soda s citronem (110 korun za 0,75 litru), ledový čaj, čerstvé i ředěné džusy. Mimo zájem našeho čtenáře zůstaly alkoholické nápoje. Většina bílých i červených vín se totiž výrazně liší, co se cen týká.
„Najdete zde lahve v průměru za 1 200 korun i podstatně dražší. Jedno pivo stojí kolem 100 korun, spíše víc. Takže si může každý vynásobit, na kolik vyjde oběd pro tříčlennou rodinu, jako je ta naše,“ uzavřel pro PrahaIN.cz Roman Zámečník.