foto: Vít Hassan pro PrahaIN.cz/Bezmasý řízek v IKEA
REPORTÁŽ: Naše redakce do obchodního domu IKEA vyráží pravidelně, nikdy nevynecháme ani restauraci, kde si většinou dáváme tradiční masové kuličky s bramborovou kaší. Při naší poslední návštěvě ve druhé polovině ledna jsme si všimli mnoha lidí, kteří se nechali nalákat na obědovou novinku, která nestála ani stovku.
Do obchodního domu na Zličíně jsme dorazili kolem jedné hodiny odpoledne. Nápad spojit nákup s obědem měla celá řada dalších zákazníků, k výdejnímu okénku se táhla dlouhá fronta a hladové skupinky lidí obsadily téměř všechny stoly. Nebylo to ale nic překvapivého, podobný pohled se nám naskytne téměř pokaždé.
Nejvíce táhly švédské masové kuličky s bramborovou kaší, hráškem a brusinkami. Osm kusů vychází na 129 a 12 kusů na 159 korun. Za podobnou cenu si oběd dáte jen málokde.
Mnoho lidí ale zvolilo bezmasý řízek, který se v nabídce objevil jako novinka. Zda to bylo kvůli jeho ceně, nebo kvůli tomu, že vypadal velmi lahodně, bohužel nedokážeme říct.
Zákazníky zlákala cena, chuť neodradila
„Za 99 korun to zkusím, porce je fakt velká a vypadá to dobře. Pokud to bude dobrý, vlastně mi ani nevadí, že tam není maso,“ zmínil jeden ze zákazníků. A měl pravdu, řízek vypadal na první pohled opravdu dobře, nepoznali bychom, že nejde o maso. „Je to dobrý a velký, jednou za čas, proč ne,“ zmínil další strávník, který se nechal zlákat nízkou cenou. „Já raději maso. A stejně je to smažené, takže o zdravějším pokrmu asi nemůže být řeč,“ kroutil hlavou další.
Zatím se jen testuje
Jak jsme se od obsluhy dozvěděli, bezmasý řízek je v nabídce jen na zkoušku, zda v ní zůstane, záleží na zákaznících. „Lidi si ho dávají, zkouší to, určitě je láká velká porce a nízká cena,“ sdělila nám zaměstnankyně restaurace. Gramáž jednoho řízku je prý okolo 150 gramů.
„Tento nový přírůstek je k dispozici zatím v „testovací verzi“, tedy pouze během ledna, nebo do vyprodání zásob, s maximem 1 000 porcí na prodejnu. Přestože nový řízek přitahuje pozornost, oblíbené klasiky zůstávají součástí nabídky – rostlinné kuličky, nugetky i falafelové kuličky podávané s kuskusem. Vegetariánský řízek se setkal s pozitivní odezvou zákazníků, zvažujeme jeho návrat – buď ještě v průběhu tohoto finančního roku, nebo v roce následujícím. V takovém případě by nešlo jen o krátkodobou nabídku na jeden měsíc, ale o součást sezónní nabídky,“ uvedla pro naši redakci Nicol Richterová, tisková mluvčí obchodního domu IKEA.
„Naším cílem je dát lidem možnost vyzkoušet i zdravější formy jídel a ukázat tak zákazníkům, že se nemusejí vzdávat masa, ale zároveň ho můžou občas (a snad později i častěji) nahradit bezmasou variantou,“ dodala Richterová.
Ta také upozornila na to, že rostlinné pokrmy jsou vždy cenově dostupnější než masové alternativy.