foto: Bára Richterová, PrahaIN.cz/Potraviny AKCE na pražských Hájích
REPORTÁŽ: Obchodů, které nabízí levné potraviny, je jen v Praze několik. Většina z nich se vyznačuje tím, že nabízí i produkty, kterým uplynula minimální doba spotřeby. Na nedostatek zákazníků si většinou stěžovat nemohou. Nová pobočka se otevřela na Hájích, jmenuje se AKCE, ale první dojmy jsou rozpačité.
Prodejnu jsme zaregistrovali díky facebookovým skupinám, ve kterých se sdružují obyvatelé Prahy 11. Probíral se tam zejména fakt, že prodávají uzeniny či mléčné výrobky i měsíc poté, co měly být spotřebovány.
„Byl jsem tam hned po otevření, kdy přišlo hodně lidí. Ale sortiment není oproti jiným levným potravinám moc široký, odradily mě ale šunky, které byly i několik týdnů po době, kdy měly být spotřebované. Když jsem konfrontoval prodavačku, odpověděla mi, že balení ještě není nafouknuté, tak to bude v pohodě. To se mi nelíbí,“ sdělil redakci jeden z obyvatelů Prahy 11.
V případě potravin se totiž rozlišují dvě označení. Minimální doba trvanlivosti a datum, do kterého má být výrobek spotřebován. Přesný rozdíl popsala naší redakci tisková mluvčí pražské hygienické stanice Petra Batók.
Označení minimální doby trvanlivosti najdeme podle jejích slov zejména na trvanlivých potravinách, jako jsou těstoviny, rýže, konzervy, čokoláda, mouka, káva. „Datum označuje, do kdy si potravina zachová své typické vlastnosti (chuť, vůni, strukturu, nutriční hodnoty) při správném skladování. Po uplynutí této doby už může mít potravina nižší kvalitu, ale neměla by být zdravotně závadná,“ říká Batók s tím, že takové potraviny je možné dále prodávat i konzumovat, pokud jsou viditelně v pořádku. Obchod je ale musí oddělit a zřetelně označit. V případě zmíněných levných potravin to většinou bývá zvýrazněným štítkem.
Naprosto odlišné je označení, na kterém je uvedeno, do kdy má být jídlo spotřebováno. Toto označení najdeme podle pražské hygieny zejména na rychle se kazících potravinách, jako je například maso, ryby, mléčné výrobky, uzeniny či saláty.
Prodej i konzumace po tomto datu jsou podle jejích slov zakázané podle zákona o potravinách a tabákových výrobcích, a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, kde je uvedeno, že: „Na trh je zakázáno uvádět potraviny s prošlým datem použitelnosti“.
I měsíc poté, co se již nesmí prodávat
Prodejna AKCE se nachází nedaleko stanice metra Háje v prostorách bývalé herny. Na první pohled působí velmi nenápadně, žádné barevné cedule ani velké nápisy. V době naší návštěvy nebylo v prodejně mnoho lidí, jen několik jednotlivců, kteří ale stejně jako my spíše jenom koukali, nákupní košíky si ani nebrali a po několika minutách bloumání po obchodě odešli.
Oproti jiným podobným obchodům nabídka opravdu není tak široká. Zavařeniny, hotová jídla ve sklenicích či konzervách, několik sýrů, salámů či šunek, pár balíčků sladkostí a sladkých limonád. To je zhruba celý sortiment. Většina zboží pochází z Německa či Polska, prodávají zde také velké balení odřezků z různých uzenin.
Zboží po uplynutí trvanlivosti je viditelně označeno oranžových štítkem. Jde zhruba o polovinu všech produktů. Po minimální době trvanlivosti jsme si všimli například višňového kompotu za 27,99 korun, jablečného pyré za 36,99 korun či naložených vídeňských párku za 159,99 korun. 99 halíři mimochodem končí všechny cenovky.
Prodej je zakázaný
Řada výrobků ale opravdu nesla označení „spotřebujte do” a byla prošlá. My jsme prodejnu navštívili ve čtvrtek 30. října. Našli jsme tu například sýr Leerdammer, který stál 29,99 korun a jeho doba spotřeby byla do 6. září. Kostičky nakrájené šunky byly do 25. září, uzené maso do 28. října. V regálech jsme si také všimli předsmažených nugetek, na kterých bylo uvedeno, že se mají spotřebovat do 17. října. Na dotaz, zda se to může prodávat, nám v obchodě nebyl schopný odpovědět nikdo.
„Tento údaj určuje poslední den, kdy je potravina bezpečná ke konzumaci. Po uplynutí data ji už nelze prodávat ani jíst, protože může obsahovat mikroorganismy nebo toxiny, které nejsou patrné čichem ani chutí a mohou způsobit otravu. I když mohou vypadat a vonět normálně, mikrobiologické riziko je vysoké – zejména u šunek a salámů, které jsou vlhké a mohou být kontaminovány bakteriemi,“ vysvětlila redakci Petra Batók.
Kontaktovat vedení obchodu je však téměř nemožné. Jako provozovatel je na dveřích uvedena firma Discounted food a odpovědnou osobou je Ivelin Ivanov, který je jednatelem zmíněné společnosti se sídlem v Kaprově ulici v centru Prahy. Ve stejném domě mají sídlo desítky dalších firem. Kontakt však dohledat nelze.