Vepřové uši pro psy jsou hitem prodejců i kupujících

Na trhu existuje nepřeberné množství pamlsků, kterými se snaží majitelé svým milovaným mazlíčkům zpestřit jídelníček. Mezi velké favority patří sušené vepřové ucho. Cenu za takový pamlsek nemusí ovlivňovat jen kvalita, množství nebo prodejce, ale už samotný fakt, že je k produktu napsáno „pro psy“.

Provedli jsme analýzu zvířecích pamlsků, při které jsme se zaměřili především na oblíbená sušená vepřová uši. Zajímala nás nejen cena ve zverimexech a e-shopech, ale také cena na jatkách.

Při oslovení několika zverimexů a e-shopů se všechny odpovědi shodly na jednom. Sušené vepřové ucho je jednoznačně tím nejoblíbenějším pamlskem, který zde lidé nakupují.

„O tento druh pamlsků, jako jsou vepřové uši, sušené plíce a střívka nebo býčí penisy, je stále velký zájem ze strany zákazníků. Konkrétně vepřové ucho je dlouhodobě nejprodávanější pamlsek a u psů je velmi oblíbený,“ vyjádřil se redakci obchodní ředitel společnosti SpokojenýPes.cz Václav Masopust.

„Pochoutky v podobě vepřových uší nebo rypáčků jsou velice oblíbené a jde dlouhodobě o jedny z nejžádanějších pamlsků pro psy. Hotové produkty odebíráme od našich ověřených dodavatelů, kteří musí splňovat vysoké standardy,“ sdělila nám produktová specialistka Alena Bartoníčková z firmy Super zoo.

Obliba je veliká

Cena za jedno vepřové ucho začíná mezi 20 a 30 korunami. Částka se přitom odvíjí nejen od velikosti, ale také od výrobce. Není proto výjimkou ani pořízení pamlsku za bezmála 50 korun.

Vepřové uši se získávají při porážce na běžných jatkách. Ve většině řeznictví byste je však hledali jen stěží. Nejenže se zřejmě nejedná o surovinu, kterou by lidé ve velkém nakupovali, ale v drtivé většině oslovených jatek a řeznictvích tuto konkrétní zvířecí část buď vůbec nezpracovávají, nebo je nenabízejí k dalšímu prodeji.

„Vepřové uši ani kuřecí pařátky a podobně v naší firmě vůbec nezpracováváme,“ vyjádřila se nám například jatka z Úžic.

Jedna z otázek tedy je, kam putují vepřové uši, pokud je konkrétní řezníci dále nezpracovávají k dalšímu prodeji. Z výpovědí několika podniků vyplývá, že některá jatka uši i další části posílají rovnou k dalšímu využití pro výrobce krmiv nebo firmy, které nabízejí takzvaný BARF.

„Již 20 let spolupracujeme s výrobcem krmiv,“ vyjádřily se nám například Jatky Český Brod.

BARF a jatka

Při analýze dostupných internetových obchodů zaměřujících se na BARF stravu jsme narazili na několik stránek, které vepřové uši nabízely v syrovém stavu. I zde se však cena výrazně od sušené podoby nelišila a jedno ucho se stále pohybovalo kolem 20 až 30 korun. Při průměrné váze 0,25 kilogramů by tak kilo uší vycházelo na 80 až 120 korun. To už je jen o něco méně než například běžná cena za kuřecí prsní řízky.

Podle dostupných ceníků několika málo řeznictví a jatek, které surovinu nabízejí, se ale cena před označením „pro psy“ pohybuje často v nižších částkách. Například ve zbraslavickém řeznictví stojí kilogram vepřových uší 35 korun. V masně v Českých Budějovicích je to poté 59 korun za kilogram.

Ačkoliv se tak dá najít stále několik receptů, ve kterých si může člověk vepřové ucho kupříkladu uvařit na smetaně nebo zprudka osmažit, surovina se zřejmě z většiny řeznictví vytratila. Proměnila se nyní primárně na psí pochoutku, kvůli které se její cenový rozsah zvýšil víc, než zřejmě skutečně stojí.