foto: Bára Richterová, PrahaIN.cz/Vajíčka mimo chladící pult
Většina lidí dobře zná obchody, ve kterých nejčastěji nakupuje, a ví, kde má jednotlivé položky hledat. Pokud se ale některé zboží přemístí, zákazník může chvíli tápat. Ještě větší zmatek nastává ve chvíli, kdy se potravina, která se běžně prodává v lednici, přesune mimo chladicí pult. Právě to nyní zmátlo zákazníky řetězce Lidl, který přemístil čerstvá vejce do oddělení s moukou či cukrem.
„Prosím vás, vy nemáte vajíčka?“ S touto otázkou se v posledních dnech zřejmě často setkávají zaměstnanci supermarketů řetězce Lidl. Vejce se totiž dosud běžně nacházela v chladicím pultu vedle čerstvého másla či mléka. Kdo by je tam ale hledal nyní, měl by smůlu. Lidl je přemístil mimo chladicí pulty, konkrétně do regálů mezi mouku, cukr či olej.
Tápajících zákazníků jsme si všimli například v pobočce v Říčanech u Prahy. „Vajíčka nemusí být v lednici?“ ptala se zákaznice poté, co ji zaměstnankyně přesměrovala od chladicích boxů. Ačkoliv jí žena potvrdila, že vejce v lednici být nemusí, zákaznice neměla příliš důvěru a karton vajec raději nekoupila. „Nedovedu si představit, že bych doma neměla vajíčka v lednici,“ dodala.
V lednici být nemusí, ale...
Na to, zda vejce patří do lednice, či nikoli, jsme se zeptali vyučeného kuchaře Marka. „Vejce mohou být mimo lednici, ale pozor, nesmí být umytá. Pokud máte například domácí vejce, která očistíte, už je nenechávejte venku. My je ale v restauraci běžně skladujeme v lednici a myslím, že to tak dělá většina kuchyní. To, že jsou v obchodech mimo lednici, však není problém,“ uvedl.
V jiných pobočkách řetězce Lidl rovnou před místa, kde se dříve vejce nacházela, umístili výraznou oranžovou informační ceduli s upozorněním, že „vejce nově najdete v oddělení u mouky/cukru“.
„Hodně lidí se ptalo, ale podle nějaké novely se mohou nově vejce prodávat v prostorách s maximální teplotou do 24 stupňů Celsia, proto jsme je přemístili,“ vysvětlila redakci zaměstnankyně Lidlu.
Salmonela nehrozí
Novelu vyhlášky, která změnila pravidla pro skladování potravin, připravilo Ministerstvo zemědělství.
„V novele vyhlášky se zvyšuje teplota pro uvádění na trh, konkrétně jde o nekolísavou teplotu do 24 stupňů Celsia. Ke změně došlo v návaznosti na zlepšení podmínek, přičemž i nadále je zajištěna bezpečnost vajec. Pokud jsou dodrženy požadavky na maximální a stabilní teplotu, lze vejce umístit i mimo chladicí box,“ uvedl pro PrahaIN.cz tiskový mluvčí resortu zemědělství Vojtěch Bílý.
Podle jeho slov není nutné obávat se salmonely.
„Ve srovnání s minulostí se výrazně snížil výskyt salmonel v chovech nosnic, a to v důsledku Národního programu ozdravování od salmonel. Rovněž v sousedních státech, kde je podobná nákazová situace, je teplota stanovena obdobně, tedy na 24 stupňů Celsia. Dojde tak k narovnání požadavků pro producenty a současně se českým producentům zvýší konkurenceschopnost oproti zahraničním výrobcům vajec. Nezanedbatelná je také úspora elektrické energie nutné pro chladicí zařízení. Změna teploty pro uvádění vajec na trh byla provedena na základě připomínek dozorových orgánů, producentů i obchodníků, kteří ji považují za pozitivní,“ ujistil redakci Bílý.