foto: Pixabay.com/Chléb s pomazánkovým „máslem“
Krémová smetanová pomazánka, dříve známá jako pomazánkové máslo, se dostala na nový seznam stovky nejhůře hodnocených jídel světa. V žebříčku se objevily ještě dvě další české poživatiny.
Česká kuchyně má v novém žebříčku nejhůře hodnocených jídel světa, který vytváří gastronomický portál TasteAtlas, hned tři zástupce. Chlebová polévka se podle aktuálních podkladů umístila na 45. místě, Karlovarský suchar na 53. místě a máslová pomazánka na 92. místě.
Chlebovou polévku TasteAtlas popisuje jako rustikální jídlo s hustší konzistencí, které se tradičně podává také s krutony. Polévka byla jedním ze způsobů, jak využít starší chléb. Připravuje se z chleba, vody, cibule a koření, v některých variantách se přidávají vejce, vývar nebo kořenová zelenina.
Na 53. příčce skončil Karlovarský suchar, dietní opečený chléb nakrájený na plátky. Jak už název napovídá, je spojený s Karlovými Vary, neboť se pro jeho výrobu používá tamní minerální voda. Tradičně se podává například s máslem, džemem a čajem.
Třetím českým zástupcem je smetanová pomazánka, která se vyrábí ze zakysané smetany, sušeného mléka a podmáslí. Na trhu je k mání i s příchutěmi, například s bylinkami, šunkou, paprikou nebo česnekem. Na českém trhu byla dlouhou dobu zámá jako pomazánkové máslo. Tento název se však kvůli evropským pravidlům pro označování másla nesmí používat pro výrobek, který nesplňuje stanovený obsah mléčného tuku.
České speciality ve světové společnosti
Tuzemské pokrmy se v žebříčku ocitly mezi velmi rozmanitými jídly z celého světa. Těm nejhorším vévodí Pizza Vulkanen ze Švédska, islandský Svið, tedy upravená ovčí hlava, nebo tradiční islandský výběr jídel Thorramatur. Mezi nízko hodnocenými pokrmy jsou také švédské krvavé palačinky Blodplättar, chilské Milcao nebo švédský Blodpalt, připravovaný mimo jiné ze zvířecí krve.
Máslová pomazánka se dostala do společnosti například arménské Ghapamy, španělských Gachas, nizozemských Ananasbeignets nebo thajského pokrmu Khai Luk Khoei.
Aktuální výběr českých jídel se liší od předchozích ročníků. Například kapří polévka a rýžový nákyp, které se v minulosti objevovaly mezi nejhůře hodnocenými českými jídly, už v současné stovce nejsou.
TasteAtlas žebříček sestavuje na základě uživatelských hodnocení a upozorňuje, že jeho seznamy nemají být považovány za konečný verdikt, která jídla jsou dobrá či špatná. K 16. září 2026 bylo v žebříčku 100 nejhůře hodnocených jídel zaznamenáno 804 803 hodnocení, z nichž 527 132 systém označil za legitimní.