Oblíbené dejvické Šodó Bistro, které před čtyřmi lety založili čtyři gastronomičtí nadšenci, prochází zásadní změnou. Od poloviny srpna má nové majitele a v pátek 28.8. oznámilo, že se bude stěhovat. Zůstane však v Dejvicích, usadí se do sousedství populární pizzerie Diskoteka či pekařství La Forme.…
Neobvyklé variace tradičních českých jídel jsou pro podnikatele téměř vždy trefou do černého. Naposledy se o tom přesvědčili v Karlových Varech,…
České zápasy na mistrovství světa se budou kvůli časovému posunu hrát hluboko v noci a nad ránem. Řada pražských hospod a sportbarů proto…
ROZHOVOR: Kdo stojí za zásadním posunem české gastronomie? Podle vítězky MasterChefa Veroniky Beskydiarové, známé také jako Besky, patří největší…
ROZHOVOR: Celý život pracoval v gastru, dnes se svou show vyprodává sály po celé republice a sledují ho statisíce lidí. „To, že jsem známý…
ROZHOVOR: Podle šéfkuchaře Zdeňka Křížka není personál největší problém gastronomie, jak říká spousta jeho kolegů. „Přibývá mraky lidí, kterým…
PŘÍBĚH: Ani zaměstnanci drahých restaurací nemají nouzi o hospodské příběhy, v nichž hraje hlavní roli alkohol. „Samí nóbl lidi v oblecích…
ROZHOVOR: Část podnikatelů se v minulosti bouřila kvůli elektronické evidenci tržeb. „Lidé, kteří mají problém, ho budou mít vždy. A lidé, kteří…
ROZHOVOR: „Co mě štve nejvíc, jsou lidé, kterým říkám prudiči. Jeden takový tu byl zrovna minulý týden. Snědl celé jídlo, ani nepípl, ale pak odmítl…
ROZHOVOR: „Sehnat řezníka je snad nadlidský úkol,“ postěžoval si redakci majitel rodinného podniku. Jeho práce se dědí již několik generací. „Syna…
ROZHOVOR: Marek Fichtner, šéfkuchař s příběhem hodným amerického snu, přináší v knize Kuchařka kořeněná životem 80 receptů inspirovaných lesem,…
REPORTÁŽ: Stínová ministryně financí Alena Schillerová (ANO) vystoupila na středečním setkání se zástupci gastronomie a hovořila o takzvané…
REPORTÁŽ: Jen na jediný den se milovníkům thajské kultury, sportu a gastronomie otevřely brány trhu, který se konal v samotném srdci Hradčan.…
REPORTÁŽ: Když se řekne Sacherův dort, většina lidí si vybaví vídeňský hotel, šálek kávy a lesklou čokoládovou polevu nad vrstvami nadýchaného…
ROZHOVOR: „Jestli by za mnou někdo přišel pro radu, že by chtěl hospodu, ale nikdy to nedělal, řeknu mu, aby od toho dal ruce pryč. Neví, do čeho…
Společnost Dotykačka uspořádala svoje tradiční Gastro talks, kde experti hovořili o vývoji v gastronomii. Ačkoli se čísla původně zdála jako…
ROZHOVOR: Šéfkuchař Pavel Minář má za sebou praxi v řadě hotelů a restaurací, do toho se účastnil celé řady soutěží v zahraničí a dnes je…
ROZHOVOR: Lukáš Hejlík si zahrál v celé řadě filmů a seriálů a nabídky chodí neustále, přesto je pro něj číslem jedna práce bloggera, kdy…
ROZHOVOR: Zdeněk Pohlreich má vzkaz pro začínající kuchaře. V rozhovoru pro server PrahaIN.cz se vyjadřuje také k trendu různých food blogerů…
REPORTÁŽ: V pátek dopoledne začal v pražském O2 universu největší gastronomický festival v Česku, MAKRO Czech Gastro Fest 2025. Při slavnostním…
ROZHOVOR: Česká kuchyně nade vše. Známý Kuchař Václav Frič si tohle myslí prakticky od svého narození. A přes různé překážky se tohoto konceptu…
ROZHOVOR: „Pokud někdo chce restauraci a nemá vlastní prostory, čeká ho téměř zkáza. Musí se připravit na to, že ho mnoho lidí bude považovat…
ROZHOVOR: Už třetí rok provozuje zpěvák Martin Maxa hotel v Roudnici nad Labem. Na jaře chtěl pro hosty otevřít restauraci. Jeho záměr prý ale…
ROZHOVOR: „Lidé prachy mají. Zákazník si nemá na co stěžovat. A když si stěžuje, tak si stěžuje blbě a falešně,“ říká podnikatel Filip Töpfer…
ROZHOVOR: Tatarák, určitě jedno z nejpopulárnějších jídel českých hospod, ale také pokrm, který spousta lidí nemůže ani cítit. Někde si ho dokonce…
„Nejlepším marketingovým ředitelem v gastronomii je počasí,“ říká Vladimír Sirotek ze společnosti Dotykačka, která uspořádala setkání s novináři,…
ROZHOVOR: Před rokem naší redakci poskytl rozhovor o situaci v gastronomii Pavel Papazov, majitel dvou známých restaurací v Praze, tehdy slíbil,…
Katův šleh byl kdysi stálicí českých hospod. Také proto se řadí do kolonky jídel z devadesátek. Mezi určitou skupinou lidí je tento pikantní…
Brunch se stal v posledních letech oblíbeným cílem pro návštěvy kaváren a restaurací. Za pokrmy obsahující typicky vejce, čerstvé pečivo,…
Šla za svým snem žít ve Španělsku. A ačkoliv pracovala pro americkou mezinárodní technologickou společnost, nyní podniká v zcela odlišném…