ROZHOVOR: Nejen na starém kontinentě, ale téměř po celém světě jsou komunity našich krajanů. V minulém století například žilo kolem čtyřiceti tisíc Čechů na Manhattanu. Ani život v zahraničí není zadarmo, lidé si tak musí najít práci, nebo začít podnikat. Mnoho z nich si vybralo gastronomii, na české restaurace tak…