ROZHOVOR: Oblíbená vinná klobása patří k takzvanému rodinnému stříbru. Jde o tradiční českou specialitu řezníků a uzenářů. Na rozdíl od klasických klobás se neudí, ale prodává se čerstvá. „Právě tím je vinná klobása výjimečná a musí se rychle zpracovat. Pokud ji někde prodávají balenou, tak obsahuje chemické…