foto: Vít Hassan pro PrahaIN.cz/Jan Tuna
ROZHOVOR: Novinář a youtuber Jan Tuna obdržel předžalobní výzvu od společnosti AmRest, která v Česku provozuje KFC. „Zastrašit se nenechám. Za svojí prací si stojím na tisíc procent a už jsem si zvykl, že když má někdo máslo na hlavě, tak se pokouší zastrašit,“ říká v rozhovoru pro server PrahaIN.cz.
Od AmRestu, provozovatele KFC v Česku, jste obdržel předžalobní výzvu. To vás asi nepřekvapilo, že?
Vůbec ne. Zasmál jsem se tomu. Té zoufalosti. Abych byl přesný, je to výzva k odstranění a šíření audiovizuálních záznamů. A poslal ji přes advokátní kancelář ředitel globálního rozvoje a bývalý jednatel AmRestu Pavel Škvára.
AmRest už skoro dva měsíce dělá mrtvé kuře, neříkám brouka, ale kuře. Je to výraz čirého zoufalství. Místo toho, aby se tomu postavili čelem, omluvili se občanům České republiky a oznámili, jaká přijmou opatření a jak odškodní lidi, kteří měli problémy, tak mlčí a nekomunikují vůbec s nikým. Nejen se mnou, ale ani s jinými novináři. V podstatě se vysmívají lidem, kteří měli problémy, neboť víme o spoustě jejich zákazníků, kteří nahlásili zdravotní problémy, ale KFC jim odepíše, že každý trávící trakt je jiný, že jim to jídlo jen nesedlo. My přitom máme zprávy od obrovského množství lidí včetně dětí, kteří měli problémy. Někteří skončili na JIPce, musela je odvézt záchranka.
Jak jste říkal, že vás předžalobní výzva nepřekvapila, neobdržel jste ji asi poprvé v životě.
Ne, jsem zvyklý. Zastrašit se nenechám. Za svoji prací si stojím na tisíc procent a už jsem si zvykl, že když má někdo máslo na hlavě, tak se pokouší zastrašit: předžalobní výzvy, jedna, druhá, někteří pak podají i žalobu, nakonec ji ale těsně před soudem někteří stahují a chtějí se dohodnout. Někdy to dojde až k soudu. Za celou svou takřka 32 let trvající mediální a novinářskou praxi jsem vyhrál všechny soudy a ti, co mě žalovali, mně nakonec museli platit náklady řízení. Zrovna minulý týden mně přišel takový rozsudek v jiné kauze, které se věnuji už několik let. Ředitelka denního stacionáře pro děti a dospělé s postižením Helias Ústí n. Labem Drahomíra Brožová ml. (Kučerová) chtěla omluvu a 300.000 korun. Soud to zamítl v plném rozsahu, a naopak ona podle prvoinstančího rozsudku musí platit mně takřka 100.000 korun náklady řízení. Prohrála například i firma BubbleStar, která provozovala síť Bubbleology v ČR a střední Evropě, o celou franšízu přišla, protože jsme prokázali, že klame ohledně složení nápojů, ta chtěla 100 milionů. Nebo majitel firmy Marlenka.
Za dobu, co tu práci dělám, to není zdaleka první podobná výzva. Na někoho to možná funguje, na mě to má ale opačný efekt. Naopak se kauze věnuji ještě víc a hlouběji.
Zajímavé je, pokud se nepletu, že předžalobní výzva se netýká samotného tvrzení ohledně údajně zkaženého kuřete, nýbrž videozáznamu, kdy jste konfrontoval vysoce postaveného člověka z AmRestu.
Ano, je to tak. Netýká se to ohrožení života a zdraví, ale toho, že jsme natočili jednoho z jejich nejvyšších manažerů. Když jsme přišli do sídla AmRestu a čekali na recepci, abychom získali jejich vyjádření, najednou se tam zjevil a začal na nás mluvit. Odmítl se představit, s čímž jsem se dosud nikdy nesetkal. A teď mu vadí mu, že jsme ho ukázali. Přitom jsme se nikam necpali, normálně jsme se ohlásili a byli vpuštěni dovnitř. Do doby, než jsme se po natáčení dozvěděli, kdo je, byl pro nás pan no name. Jen řekl, že má na starosti KFC. Je tedy legitimního se ho ptát na praktiky společnosti. Jsem překvapen, že firma, která má více než půlmiliardový zisk, kromě toho, že se tam podle svědectví dějí věci, které ohrožují zdraví a životy lidí, nemá ani vypracovanou krizovou komunikaci. Něco mi říká, že tohle se asi zapíše do učebnic komunikace, marketingu a médií. Kapitola: Jak nepostupovat! A co nikdy nedělat!
Kromě vydaných reportáží také sdílíte vtipné koláže a další. Právě v předžalobní výzvě je výslovně uvedeno, abyste se zdržel využívaní obsahu na základě již zveřejněných záznamů (koláže, memy…).
To je na stejné úrovni, jako kdyby mi chtěli zakázat, abych po snědení KFC šel na toaletu. Je to nesmysl. Osobně jsem žádná meme nevytvářel, nemám na to čas. Ovšem i kdybych je vytvářel, tak se nejedná o nic nezákonného. Možná ale právě teď začnu. Zatím je jen sdílím a baví mě to, mám toho každý den plný Facebook, Instagram i e-mail.
Jaký je vlastně váš cíl? Pokud se něco takového dělo, KFC má příležitost uznat chybu a začít to celá přebudovávat. Nebo spíš očekáváte dánský model, kdy byly všechny pobočky uzavřeny?
To hlavní je, aby tyto praktiky skončily. To je to, o co mně jde. Ovšem podle mnoha svědectví trvají dlouhá léta a jsou napříč celou Českou republikou. Nechci říct, že by to měl být vyloženě standard, ale něco, co se blíží standardu. Není to jedna, dvě restaurace, ale dlouhodobý systém. Vzhledem k tomu, jak se to vyvíjí a oni komunikují, respektive nekomunikují, mám pocit, že není možný jiný scénář než ten dánský. Kde jednak zasáhla státní veterinární správa a americké KFC jim tu licenci vzalo. Ve výsledku tohle nejvíc poškozuje značku KFC. Ne to, že se o tom mluví, ale co se tam děje. Jsem moc rád, že to poslanec Tomáš Zdechovský vzal na půdu Evropského parlamentu, interpeloval a začala se tím zabývat Evropská komise, která má vše řešit celoevropsky. To je skvělé. Musí se to řešit. Jinak než tím, že AmRest bude dělat mrtvé kuře a platit si ohromnou reklamní kampaň napříč velkými médii, která o tom pak neinformují víc, než je nutné. Nebo že se sem tam objeví nějací influenceři a youtubeři, kteří točí různá videa o tom, jak je nyní bezpečné jíst KFC, protože si teď dají pozor.
Já jsem zase četl, že je podezřelé, že jste tu kauzu rozjel před volbami. Možná pro čtenáře uvedu kontext, že dodavatelem kuřat pro KFC je Vodňanské kuře Andreje Babiše.
(smích) Tonoucí se stébla chytá. Tyto anonymní příspěvky a komentáře jsou absurdní. S volbami to nesouvisí ani náhodou, byť to tedy souvisí s tím, kdo tady bude premiérem. První zprávu k této kauze jsem dostal přesně 4. června letošního roku. V té době jsem byl hodně zaneprázdněný a nevěděl jsem, jestli to není blbost. Až pak ale vylezla zpráva, že v Dánsku zavřeli všechny restaurace KFC. V tu chvíli jsem si řekl, že to asi úplná blbost nebude a že na tom zřejmě něco bude.
Na to jsem se právě chtěl zeptat. V jakém momentu jste si řekl, že do toho jdete? Bylo to to Dánsko?
Ano. Spousta lidí mi denně píše náměty na reportáže a do té doby by mě nenapadlo, že takhle velký mezinárodní řetězec může mít takové praktiky. Myslel jsem si, že je to pod velmi přísnou kontrolou a není to nějaký no name kebab nebo asijská restaurace. Ale Dánsko mi ukázalo, že by to nemusel být úplný nesmysl. A tak jsem si ověřil, že videa z Jablonce nad Nisou, která jsem obdržel, byla staršího data, než vylezly zprávy o uzavření restaurací v Dánsku. Kdyby byla novějšího data, tak by bylo možné, že se nějaký nespokojený zaměstnanec inspiroval a nafixloval to. Jenže to tak nebylo a mně to ukázalo, že na tom něco bude. Pak začala několikaměsíční práce.
Jak myslíte, že tuto kauzu vnímá Andrej Babiš?
Určitě ji vnímá. Jsem velmi rád, že Státní zemědělská a potravinářská inspekce se tomu poctivě věnuje. Za ta léta, co se věnuji bezpečnosti a kvalitě potravin, vím, že kdykoliv jsme měli nějaké zjištění, tak se toho SZPI chopila důkladně a důsledně, vyvozovala z toho sankce. SZPI spadá pod ministerstvo zemědělství a koná fakt poctivě. Fastfoody má na starosti teprve od letošního ledna. Teď tady ještě chvíli máme premiéra, který nemá žádný střet zájmů, žádný potravinářský byznys. Jenže všichni víme, kdo je hlavním dodavatelem kuřat do KFC. Je to Vodňanské kuře z koncernu Agrofert Andreje Babiše. Nepředpokládám, že je v Česku větší odběratel kuřat než KFC. Dokonce mám neověřené informace, že tam mají speciální halu jen pro kuřata do KFC. Kdyby to náhodou padlo, tak si říkám, jestli proběhne nějaký telefonát, zakleknutí na kontrolní orgány, aby se tomu orgány nevěnovaly tak důsledně. Všichni víme, jak Andrej Babiš přísahal na své děti a vnoučata, že nebude zasahovat do nezávislosti novin a médií, která koupil. A samozřejmě se hned ukázalo, že to byla lež.
Na závěr se zeptám, když jste natáčeli a KFC si kupovali, snědl jste ho?
Ano, bohužel. Při prvním natáčení, kdy jsem ještě nevěděl, jak je to plošné, jsme si něco koupili jako rekvizitu a pak jsme to s kameramanem snědli, protože jsme měli hlad. A to, co se odehrálo druhý den, jsem zažil maximálně na Balkáně, možná ani tam ne. Střevní problémy měl i kameraman. Každopádně když jsme vypustili první reportáž, dostal jsem informace, že v některých restauracích prý hned přijali opatření, ale trochu jiná, než by každý z nás čekal. Údajně tam je moje fotka a nařízení, že když přijdu, mají okamžitě volat manažera. A jen on mi má prý i připravovat jídlo, kdybych si ho náhodou objednával. Mám dostat tu největší a nejlepší porci kuřete. No… Já jim vzkazuji, že si tam žádné kuře už nikdy nedám. V některých restauracích prý také začali odebírat brigádníkům a zaměstnancům telefony, aby nenatočili žádné praktiky. Údajně panuje obava, že Tuna si tam dá svého člověka, který se tam infiltruje, tak aby nemohl nic natočit. V některých pražských restaurací prý mají dokonce zákaz nové brigádníky přijímat, aby to náhodou nebyl někdo ode mě. Jedná se o informace, které se ke mně dostávají od zaměstnanců. Neověřoval jsem je. Zatím. A AmRest a KFC mlčí.
Server PrahaIN.cz oslovil s žádostí o rozhovor také společnost AmRest. Ta prozatím nereagovala.