foto: Georgi Bidenko, PrahaIN.cz/Zelenina
Jaro je období, kdy má mnoho lidí chuť po zimě očistit své tělo. Nabídka detoxů je široká. Některé slibují restart celého organismu, zázračné hubnutí či vyplavení škodlivých toxinů z těla. „Už jsem viděla tolik nesmyslných detoxů, kterými si člověk může spíše ublížit,“ sdělila redakci nutriční specialistka s tím, že někdy je méně více.
Očista organismu po zimě může probíhat různými způsoby, často však nevyžaduje žádné drastické diety ani speciální přípravky. „Stačí odlehčit jídelníček, tělo si samo řekne, že už nestojí o těžká, mastná jídla nebo hutné zimní polévky, ale naopak ocení více čerstvé zeleniny a lehce stravitelných potravin,“ vysvětluje nutriční specialistka Veronika Svobodová.
Detox v podobě drastických diet, jednostranného pití šťáv nebo hladovění má podle jejích slov blíže k marketingu než skutečnému zdraví. „Tělo má vlastní detoxikační systém, který u zdravého člověka funguje,“ doplňuje odbornice.
„Základem zdravého detoxu rozhodně nejsou hladovky ani extrémní diety. Principem takového restartu by měl být stabilní příjem energie, podpora trávení, dostatek čisté vody a vlákniny a také mírný kalorický deficit,“ vysvětluje Veronika.
Fermentované potraviny jsou pro naše tělo prospěšné
Do jídelníčku by lidé měli zařadit listovou i brukvovitou zeleninu a také fermentované potraviny, které podporují správné trávení a funkci jater. Neměl by chybět ani dostatek kvalitních bílkovin a zdravých tuků. „Omezila bych průmyslově zpracované potraviny, alkohol a cukr,“ doplňuje výživová specialistka.
Ve své praxi se prý setkala s celou řadou nesmyslných detoxů. „Jedna klientka například pila týden pouze šťávu z řapíkatého celeru a na konci týdne zkolabovala. Řapíkatý celer je přitom skvělý, ale stačí běžná denní dávka a rozhodně není vhodné pít jen šťávy. To neplatí jen pro celer, ale i pro další detoxikační režimy založené výhradně na zeleninových nebo ovocných šťávách,“ říká. Podobně problematické jsou i půsty, při nichž lidé konzumují pouze vodu.
Mezi další problematické postupy patří různé detoxikační nebo projímavé čaje, u kterých hrozí riziko závislosti na projímadlech. „Lidé mají sice pocit, že mají za pár dní plošší břicho, ale ve skutečnosti si tím zadělávají na zdravotní problémy,“ doplňuje odbornice.
„Jedna klientka opakovaně zkoušela kávové klystýry a místo zdravějších střev si přivodila nepříjemnou infekci,“ dodává Veronika Svobodová.
Jíst by se mělo kvalitně, lokálně a sezónně
S dotazem na názor na jarní očistné kůry jsme oslovili i Margit Slimákovou, specialistku na výživu a zdravotní prevenci. „Naše babičky zcela běžně odlehčovaly stravu se začátkem jara a doháněly zimní nedostatek pohybu. Na jaře se také nedostávalo potravin, takže bylo přirozené se uskromňovat. Proto se dojídaly zásoby, někdy se držel půst a do jídelníčku se přidávaly první zelené výhonky, například kopřivy nebo pampeliškové listy. Zkrátka se jedlo lokálně, sezónně a podle potřeby těla.
Jenže lokální a sezónní strava je levná a běžně dostupná, a tak se na ní nedá přiživit. Proto je potřeba vymyslet něco originálnějšího, komplikovanějšího, exotičtějšího. Zkrátka něco, na čem se dá lépe vydělat. Objevil se proto zázračný celer, všemocné kokosy a spousty jiných nových zázraků pro čisté tělo. Vrcholem rafinovanosti je pak doporučování detoxu, který kombinuje celerové šťávy s kokosovou vodou,“ popisuje Slimáková.
S příchodem jara jsou prý všelijaké detoxikační diety výživovým hitem. „Vypadá to, že mnoha lidem najednou přestaly stačit jejich vlastní vnitřní orgány, které detoxikují nepřetržitě – játra, kůže, plíce, ledviny nebo lymfatický systém,“ zmiňuje výživová specialistka.
A její rada na závěr, jak se udržet v dobré kondici? „Návod je jednoduchý. Jezte skvěle, to znamená kvalitně, lokálně a sezónně. Upřednostňujte skutečné potraviny a jídla z nich. Díky tomu můžete úplně ignorovat výživové zázraky i jejich prodejce, ať už vás přesvědčují o nezbytnosti nějakých pilulek nebo celeru,“ uzavírá.