Dobrá zpráva pro štamgasty z centra. Hospoda U Rotundy přežije! Beze změn

29. 06. 202221:44

foto: Jakub Mračno, PrahaIN.cz/Nový provozovatel Restaurace U Rotundy, malostranský rstauratér Jakub Trubač.

Legendární pivnice v samotném srdci Starého Města, snad úplně poslední čtyřka bez větráku v centru Prahy. To je Restaurace U Rotundy v ulici Karolíny Světlé, jejíž osud ještě před pár týdny visel na vlásku. Štamgasti si mohou ulevit. „Rotunda“ má sice nového „hospodského“, vše ostatní včetně personálu ale zůstavá při starém. Včetně nezaměnitelné atmosféry a lidových cen.

Pivnice, která je od nepaměti naproti rotundě Nalezení svatého Kříže, se v posledních letech propadla do dluhů a chvíli se místní štamgasti obávali nejhoršího. Totiž změny. Dům, ve kterém legendární podnik o výčepu a dvou špeluňkách sídlí, patří z poloviny rodině restituentů, z druhé pak radnici Prahy 1. A právě ta se přes opakované šance a odklady rozhodla, že je třeba zastavit dluhovou spirálu a najít „Rotundě“ nového „šafáře“.

Podepsáno. Od středečního rána má Restaurace U Rotundy nového "šafáře". Je jím Jakub Trubač (vpravo), který smlouvu podepsal za přítomnosrti starosty Prahy 1 Petra Hejmy (uprostřed) a radního Jana Votočka (vlevo) přímo u hospodského stolu.

Jedna z posledních čtyřek

„Je to jedna s posledních takzvaných čtyřek, které si pamatujeme z našeho mládí. Z centra Prahy takové podniky téměř vymizely. Rozhodli jsme se tedy, že najdeme hospodě nového majitele, který zachová genius loci, ten jedinečný kolorit, kterým je Rotunda proslulá,“ řekl PrahaIN.cz starosta Prahy 1 Petr Hejma (STAN) u příležitosti slavnostního podpisu nové nájemní smlouvy.

Expanze na druhý břeh

Ve výběrovém řízení, které na základě dohody s druhým vlastníkem vyhlásila Praha 1, ji získal Jakub Trubač, zkušený hospodský z Malé Strany. Své portfolio, tvořené irskou restaurací J.J. Murphy's na Tržišti a barem s galerií Napa v nedaleké Prokopské ulici tak rozšiřuje na druhý břeh. „Převzal jsem to dnes a rovnou odpoledne otevíráme. Vše tady nechám při starém, tedy včetně personálu,“ potvrdil Trubač PrahaIN.cz ráno po podpisu smlouvy přímo zpoza pípy U Rotundy.

„Štamgasti a celá řada podporovatelů se báli, že to tu chceme zavřít, nebo to dát někomu, kdo to bude provozovat v úplně jiném rázu. Podařilo se nám najít provozovatele, který splnil naše podmínky a zároveň nabídl nejlepší cenu,“ upřesnil pozadí Hejma na dotaz redakce.

Dřívější provozovatel, Zbyněk Svoboda, se podle jeho slov dostal do finančních problémů, z kterých už nebylo cesty ven. „Dluh na nájemném vůči městské části přesáhl milion korun, podobnou částku pak dluží i druhému vlastníkovi. Přestože jsme chápali, že v covidovém období neměl lehké i to, že podnik převzal už s nemalým dluhem, jsme se mu snažili všemožně vyjít vstříc, situace však už byla neúnosná,“ poznamenal Hejma.

Obrovský balvan

Sám končící hospodský, podle vlastních slov rodák z centra Prahy, na dotaz PrahaIN.cz označil celou akci za „komedii“. „Nejsem zhrzelý, upřímně řečeno ze mně spadl obrovský balvan, na druhé straně tu už dříve byla snaha dluhy řešit formou sbírky. Starosta slíbil zřízení transparentního účtu, kam by mohli podporovatelé hospody posílat peníze. Přísliby podpory jsme měli i z Ameriky a od řady místních. Nic se ale nakonec nezřídilo,“ řekl redakci Zbyněk Svoboda. Starosta Hejma ale věc vidí jinak, což si oba pánové ve vší slušnosti vyříkali přímo před hospodou.

Zachována by měla U Rotundy zůstat i "zeď slávy".

Ta je proslulá především nezaměnitelnou atmosférou, jíž chce stávající provozovatele beze zbytku zachovat. Na stěnách pochmurného lokálu, tak i nadále uvidíte například portrét prezidenta Tomáše Garrigue Masaryka, ale také podepsané fotografie Zdeňka Svěráka, Daniely Kolářové, „božské Emy“ Božidary Turzonovové nebo fotku herce Ivana Trojana u stolu štamgastů. Za pípou i v kuchyni zůstanou alespoň prozatím staré známé tváře, a tak zdejší pravidelní hosté vlastně nepocítí žádnou změnu.