foto: Adéla Houbová, PrahaIN.cz/Farmářský trh Heřmaňák
REPORTÁŽ: Farmářské trhy na Řezáčově náměstí, kterému však místní neřeknou jinak než Heřmaňák, lákají především na komorní a pohodovou atmosféru. Zhruba dvacítka prodejců nabízí zeleninu a ovoce, maso, pečivo, květiny či řemeslné výrobky. Důraz je navíc kladen na udržitelnost.
Farmářský trh Heřmaňák se koná na Řezáčově náměstí v Praze 7, jen pár kroků od stanice metra C Vltavská či tramvajových zastávek Strossmayerovo náměstí. Čerstvé potraviny a řemeslné výrobky nabízí od ledna do prosince každou sobotu s výjimkou posledních sobot v březnu, dubnu, květnu, červnu, červenci, srpnu, září a říjnu. V létě, na podzim a na jaře funguje trh od 8:30 do 13:30, v zimě pak od 9:00 do 13:00 hodin.
My jsme na místo vyrazili v sobotu 2. května po deváté hodině ranní a už z dálky na nás dýchla příjemná komorní atmosféra trhu ve stínu jasanů. Na rozdíl od tržišť na Náplavce, Kulaťáku nebo například Jiřáku jde o poměrně malý trh, kam přicházejí především sousedé z Holešovic a Letné. Pohodové atmosféře nahrávají i vzrostlé stromy, pod kterými je možné se v klidu posadit a vychutnat si například kávu či zákusek.
Největší zájem byl o ovoce a zeleninu
Své výpěstky a výrobky tu nabízelo zhruba dvacet prodejců. Asi největší zájem byl o ovoce a zeleninu. Zakoupit bylo možné například brambory za 19 korun, řepu za 35 korun, červené zelí za 26 korun, kapustu za 45 korun, červenou cibuli za 42 korun, petržel za 75 korun, cherry rajčata za 285 korun, okurku za 75 korun či jablka za 45 korun. Všechny ceny jsou uvedeny za kilogram a všechny produkty pocházejí z Česka.
Kytice různých druhů a velikostí bylo možné sehnat už za 130 korun. Čerstvá slepičí vejce z volného chovu měla cenovku 10 korun za kus, chlazené kuře se prodávalo za 149 korun za kilogram a kachna za 229 korun za kilo. V nabídce byla také kuřecí játra a srdce či žaludky shodně za 149 korun za kilo.
Nechyběla možnost koupit si pečivo a kávu
Široká byla také nabídka pečiva. Například francouzské croissanty s pistáciovou, višňovou, čokoládovou nebo mandlovou náplní se prodávaly za 90 korun za kus. Čokorolka stála 65 korun, daniš 70 korun, kváskový chléb 60 korun a kvásková bageta 50 korun.
Ke sladkému pečivu patří káva. Tu jeden ze stánků prodával za 60 korun v případě klasického espressa. Cappuccino bylo o deset korun dražší a ledové latte vyšlo na rovnou stokorunu. Horká čokoláda stála 90 korun. Nápoje jsou servírovány do zálohovaných sklenic nebo znovupoužitelných kelímků. Pro zákazníky s vlastním kelímkem je připravena sleva 10 korun.
Důraz je kladen na udržitelnost
Trhy totiž kladou velký důraz na udržitelnost a znovupoužitelnost. Zapomeňte tedy na igelitky nebo plastové kelímky. Všichni trhovci používají pouze papírové obaly a většina zákazníků rovnou dorazila s vlastními taškami či košíky. Hned několik lidí jsme viděli také s vlastními kelímky. Zároveň je u většiny stánků možné bez problémů zaplatit kartou.
Farmářský trh Heřmaňák na nás udělal dojem zejména atmosférou, která je velice klidná a pohodová. Na chvíli jsme se cítili spíš jako na vesnici než v rušných Holešovicích. Dobrá nálada sršela také z návštěvníků a prodejců. Nabídka byla přesto poměrně široká a ceny srovnatelné s ostatními farmářskými trhy v metropoli. Návštěvu tedy můžeme určitě doporučit.