Kapr nezdraží. Asi jako jediný

Dobrá zpráva přichází z Třeboně. Ceny vánočních kaprů se letos zvyšovat nebudou a zůstanou stejné. Přestože rybáři letos očekávají, že ryb budou mít méně než v předchozích letech, český trh pokryjí v plném rozsahu. „Ryb je dostatek a ceny budou o Vánocích stejné. Na stáncích se budou prodávat za 130 až 140 za kilogram,“ řekl PrahaIN.cz předseda představenstva společnosti Fish Market Rudolf Provázek.

V této souvislosti uvedl, že ke zvyšování ceny kaprů rybáři neměli důvod. V minulém roce cenu ovlivnila řada nepříznivých faktorů. Letos tak mají pro Čechy dobrou zprávu, že ryby nezdraží. „Přestože budeme mít letos nižší výlov, ceny zůstanou stejné. Liší se pouze podle oblastí. Nejnižší ceny, 119 korun za kilo, budou stát v místě, kde se ryby chovají, tedy u nás v jižních Čechách. Ceny v jiných krajích se pak liší podle vzdálenosti. S ohledem na dopravu. Ryb je dostatek a na Vánoce bude také stejný počet stánků po celém území Česka,“ řekl redakci PrahaIN.cz Rudolf Provázek.

Vánoční kapři se tedy i letos budou prodávat za 130 až 140 za kilogram, podobně jako tomu bylo loni. 

Do konce listopadu provede Rybářství Třeboň výlov 250 rybníků. Roční produkce ryb činí cca 3 200 tun. Devadesát procent produkce tvoří kapr a deset procent pak nejrůznější druhy ryb. Jedná se zejména o ryby jako lín, candát, štika, sumec, amur, tolstolobik, bílá ryba nebo okoun. 

Čerstvé ryby lze ale v Praze koupit během celého roku. Například v prodejně ryb Sádky Lahovice.

„Nejprodávanější rybou je u nás klasicky kapr a následuje amur. Někteří lidé si kupují i tolstolobika, který je tučnější. Snažíme se mít pestrý sortiment. Zájemci u nás najdou štiku, pstruha, sumce i lína. Zájem o ryby se nedá předpovědět. Někdy máme v prodejně pět lidí za den, jindy se k nám přiřítí půl Prahy. Čím to je ovlivněno, jsem zatím nevypátral,“ řekl naší redakci vedoucí prodejny Michal Vokoun. 

Rybami také zásobuje během roku svoje rodiny i přátele značný počet pražských rybářů, kteří během sezóny pravidelně vyrážejí do svých oblíbených revírů, a to včetně pstruhových vod.